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Ingredientes (seis porciones)
- Seis muslitos de pollo
- Una cabeza de ajo sin pelar
- Cuatro hojas de laurel
- Sal y pimienta
- Una taza de vino blanco
- Aceite en cantidad necesaria
Preparación:
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En una sartén con un poquito de aceite freír los dientes de ajos, separados pero sin pelar. Retirar cuando estén dorados y reservar.
En la misma sartén freír el pollo previamente salpimentado, con el lado de la piel hacia abajo, hasta que esté bien dorado por todos lados. Rociar con el vino, regresar los ajos a la sartén, poner el laurel, tapar y cocinar a fuego suave hasta que el pollo esté bien cocido. Si se va secando, añadir más líquido.
Servir acompañado con papitas al vapor o con arroz graneado.
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