Hamburguesa casera de carne

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Receta de Hamburguesa Casera de Carne

Las hamburguesas son un clásico que nunca pasa de moda, y hacerlas en casa te permite disfrutar de un sabor fresco y auténtico. Esta receta de hamburguesas caseras de carne es sencilla y rápida, ideal para una comida familiar o con amigos. Puedes personalizarlas con los ingredientes que más te gusten, y el resultado será siempre delicioso.

Hamburguesa casera de carne con papas fritas en una mesa de madera
Hamburguesa casera de carne jugosa acompañada de papas fritas crujientes

Para complementar esta deliciosa hamburguesa casera de carne, te recomiendo acompañarla con unas papas fritas crujientes, una ensalada fresca de coleslaw, o unos aros de cebolla dorados. Estos acompañamientos realzarán el sabor de tu hamburguesa y completarán la experiencia de una comida completa.

Ingredientes:

  • 800 gr. de carne picada (puedes elegir cerdo, ternera o pollo, según prefieras)
  • 100 gr. de pan rallado
  • 2 huevos
  • Ajo en polvo (o ajo fresco bien picadito)
  • Perejil fresco picado
  • Pimienta al gusto
  • Sal al gusto

¿Cómo preparar hamburguesa casera de carne?

  1. Preparar la mezcla: En un bol grande, agrega la carne picada, el pan rallado, los huevos, el ajo (en polvo o fresco), el perejil picado, la sal y la pimienta. Con las manos limpias, mezcla bien todos los ingredientes hasta que queden completamente integrados.
  2. Formar las hamburguesas: Divide la mezcla en 8 partes iguales. Forma bolitas con cada porción y luego aplástalas suavemente para darles forma de hamburguesa.
  3. Refrigerar: Coloca las hamburguesas en un plato o bandeja y mételas en el frigorífico durante al menos una hora. Esto ayudará a que mantengan su forma al cocinarlas.
  4. Cocinar: Calienta un poco de aceite en una sartén a fuego medio-alto. Cocina las hamburguesas durante unos 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén bien doradas y cocidas a tu gusto.
  5. Servir: Coloca las hamburguesas en panecillos de hamburguesa y acompáñalas con tus ingredientes favoritos, como queso, lechuga, tomate, cebolla, huevo, mayonesa, o cualquier otro ingrediente que te guste.

Nota:

Con esta receta, obtendrás 8 hamburguesas caseras. Si no planeas comerlas todas de una vez, puedes congelarlas para usarlas en otra ocasión.


Tiempos de Preparación y Porciones:

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de refrigeración: 1 hora
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora y 25 minutos
  • Porciones: 8 hamburguesas

Información Nutricional (Por Porción Aproximada):

  • Calorías: 250 kcal
  • Proteínas: 20 g
  • Grasas: 15 g
    • Grasas saturadas: 5 g
  • Carbohidratos: 10 g
    • Fibra: 1 g
    • Azúcares: 1 g
  • Sodio: 300 mg

Nota: La información nutricional puede variar según los ingredientes adicionales y la forma en que se cocinen las hamburguesas


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Preguntas frecuentes (FAQs) sobre hamburguesas caseras de carne

1. ¿Puedo usar otro tipo de carne para esta receta?
¡Claro! Puedes usar cerdo, ternera, pollo o incluso una mezcla de diferentes carnes. Si prefieres una opción vegetariana, puedes optar por hamburguesas de lentejas o garbanzos.

2. ¿Es necesario refrigerar las hamburguesas antes de cocinarlas?
Sí, refrigerarlas durante al menos una hora ayuda a que mantengan su forma al cocinarse y evita que se deshagan en la sartén.

3. ¿Puedo congelar las hamburguesas?
Sí, puedes congelarlas antes de cocinarlas. Colócalas en una bandeja separadas y, una vez congeladas, guárdalas en bolsas herméticas. Durarán en el congelador hasta 3 meses.

4. ¿Cuál es la mejor forma de cocinar las hamburguesas?
Puedes cocinarlas en sartén, a la parrilla o incluso en el horno. Lo importante es asegurarte de que se cocinen de manera uniforme por ambos lados.

5. ¿Cómo evitar que las hamburguesas queden secas?
Asegúrate de no presionar demasiado las hamburguesas mientras las cocinas y de no cocinarlas en exceso. También puedes añadir un poco de grasa, como un chorrito de aceite de oliva, a la mezcla para mantenerlas jugosas.

6. ¿Qué puedo usar en lugar de pan rallado?
Puedes usar avena molida, galletas trituradas o incluso pan remojado en leche para darle textura a la mezcla.

7. ¿Se pueden hacer hamburguesas sin huevo?
Sí, si no quieres usar huevo, puedes sustituirlo por un poco de puré de papa o pan rallado adicional para ayudar a ligar los ingredientes.

8. ¿Cuánto tiempo debo cocinar las hamburguesas para que estén bien cocidas?
El tiempo de cocción dependerá del grosor de las hamburguesas y de tu preferencia. Generalmente, entre 4 y 5 minutos por lado es suficiente para una cocción media, pero si prefieres bien cocida, añade un par de minutos más.

9. ¿Puedo agregar otros ingredientes a la mezcla?
¡Por supuesto! Puedes añadir queso rallado, cebolla picada, especias o incluso vegetales finamente picados para darle más sabor a tus hamburguesas.

10. ¿Cuál es el mejor tipo de pan para servir estas hamburguesas?
El pan de hamburguesa clásico es una excelente opción, pero también puedes optar por pan brioche, pan integral o incluso pan pita si buscas algo diferente.


 

Si eres un amante de las hamburguesas y empanadas, aquí te dejo algunas recetas que te van a encantar. La Hamburguesa de avena al pimentón es una opción perfecta para quienes buscan algo diferente y saludable. Si prefieres algo más tradicional, las Empanadas de atún te sorprenderán por su sabor y facilidad de preparación.

Para los que disfrutan de las recetas con pollo, las Hamburguesas de pollo caseras son una excelente opción, y si te interesa algo más ligero, las Hamburguesas de pavo con quinoa son ideales. También puedes probar la Empanada de carne con chile y pimientos si buscas un plato con un toque picante.

Por último, para los que prefieren el pescado, las Hamburguesas de salmón son una opción saludable y deliciosa. ¡Atrévete a probar estas recetas y disfruta de una comida sabrosa y nutritiva!


🍔 ¡Prepara las mejores hamburguesas caseras de carne con esta receta sencilla y deliciosa! Perfectas para cualquier ocasión. 😋 ¡Sorprende a tu familia con su sabor! 👨‍🍳👩‍🍳 #RecetaDeHamburguesas #ComidaCasera #HamburguesaPerfecta

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