Receta de empanada de carne con chile y pimientos

Receta de empanada de carne  con chile y pimientos, hoy vamos a preparar una receta muy sencilla pero sabrosísima. Perfecta si tienes invitados en casa: una empanada de carne.

Ingredientes:

• Masa para empanada
• ½ kg. de carne de cerdo picada
• 2 pimientos verdes
• 1 pimiento rojo
• chile molido
• 1 diente de ajo
• ¼ cebolla
• aceite de oliva
• pimienta, sal
• vino blanco
• 1 huevo

Preparación:

• Extendemos la masa de la empanada en el molde elegido, reservando otra parte para tapar la empanada.
• Pelamos el diente de ajo y lo picamos. Hacemos lo mismo con al cebolla. Lavamos los pimientos y los cortamos a cuadritos muy pequeños.
• Mezclamos la carne picada con el ajo, la cebolla y los pimientos.
• Salpimentamos al gusto y añadimos un poco de chile molido.
• En una sartén con aceite de oliva pasamos la carne. Cuando esté casi hecha, añadimos un buen chorreón de vino blanco. Dejamos que se evapore el alcohol y retiramos del fuego.
• Vertemos la carne sobre el molde de la empanada. Tapamos con la otra parte de la masa. Batimos el huevo y pintamos la masa con él.
• Horneamos a 200 grados unos 20 minutos y ¡a comer!

Consejos :

• Prueba a hacer la empanada con los ingredientes que más te gusten.
• El magro de cerdo es un alimento rico en vitamina B3 y B1 además de en proteínas.
• Las verduras por su parte aportarán más vitaminas y sustancias antioxidantes.
• La masa, por su parte, sumará hidratos de carbono y grasas.

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