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Receta de Empanadas de carne (Vídeo)

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Receta de Empanadas de carne

Una receta deliciosa, las empanadas son muy ricas y es uno de los bocaditos que se suelen ofrecer en las reuniones y eventos, a continuación te damos la receta y te presentamos un vídeo referencial para que aprendas a prepararla.

Ingredientes para la masa:

  •  500 gr de harina
  •  70 gr de mantequilla
  •  200 ml de agua
  •  sal

Ingredientes para el relleno:

  • 400 gr de carne
  • 1 cebolla en cubos
  • Aji panca o paprika -sibarita
  • Pimiento en cubos
  • Perejil picado
  • huevo cocido
  • aceitunas
  • sal-pimienta

Preparación: (Vídeo receta)

  • En un bowl, agregar la harina, la mantequilla y el agua.
  • Amasar lo suficiente hasta que esté lisa, suave y concisa.
  • Poner la masa en una bolsa y dejar reposar y refrigerar por 30 minutos.
  • En un sartén con aceite caliente freír la cebolla hasta dorar levemente, agregar el ajo, aji panca, sal y pimienta al gusto remover muy bien, luego agregar la carne y cocinar por 5 minutos, luego agregar la aceituna, el perejil y el pimiento y dejar unos minutos mas y reservar.
  • Estirar sobre una mesa enharinado la masa, cortar en forma redonda y rellenar con la mezcla de carne fría, un trozito de huevo, Mojar los bordes con agua y sellar.
  • Poner las empanadas en una bandeja de horno y pintar la superficie con huevo batido. Hornear a horno 180º C por 20 minutos o hasta dorar la masa y servir.

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