Receta de Salsa Criolla

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La salsa criolla es una de los acompañantes preferidos en  el Perú, sus principales ingredientes son la cebolla y el limón. La simple combinación de estos materiales, da un sabor particular a cualquier comida.

En esta ocasión vamos a preparar esta rica salsa es muy sencilla y fácil de preparar.
Salsa Criolla
Ingredientes:
  •  2 cebollas moradas
  • 1 ó 2 ají amarillo fresco
  • Sal
  • Pimienta (opcional)
  • Jugo de 3 limones
  • Aceite vegetal
  • Cilantro o perejil picado finamente
Como preparar Salsa criolla
  • Cortar las cebollas  en julianas o tajadas muy finas. Colocar en un tazón con agua, mezclar bien. Escurrir y dejar que sequen un poco.
  • Colocar la cebolla en una ensaladera, agregar un toque de sal y si quieres también una pizca de pimienta. Picar las hojas del cilantro muy finamente.
  • Picar el ají en julianas, quitando las venas y las semillas. Añadir ambos ingrediente con la cebolla
  • Para terminar la salsa criolla, agregar a la ensalada el jugo de limón, y un toque de aceite. Mezclando bien todos los ingredientes.
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