Receta de estofado de pescado

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Estofado de pescado, deleita tu paladar con esta deliciosa receta es ideal para el almuerzo, su preparación es muy sencilla.

Aprende a prepararla en este momentos porque nosotros te enseñaremos paso a paso para que puedas disfrutar de esta delicia marina con tu familia.

receta casera de estofado de pescado

INGREDIENTES

  • 1/2 kilo de pescado fresco
  • 1 cebolla mediana picada en cuadraditos
  • 1 zanahoria picada en rodajas
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cucharada de ajos molido
  • 1 tomate sin pepas y piel cortado en cuadraditos
  • 2 papas blancas medianas cortadas en cuadrados
  • 1 taza de agua o caldo de pescado
  • 1 taza de arveja fresca
  • 3 ramitas de perejil
  • 1 taza y media de arroz cocido
  • Laurel al gusto
  • Sal
  • Pimienta

Preparación del Estofado de pescado

  • Limpiar el pescado, quitarle las vísceras y cortarlo en porciones individuales. Luego, salpimentar y reservar.
  • En una sartén añadir aceite, cebolla y sal. Cuando esté listo, agregar ajos y tomates. Incorporar las zanahorias en rodajas, las arvejas, el laurel y un poco de agua o caldo de pescado hasta cubrir.
  • Poner también un poco de sal y pimienta.
  • Una vez cocidas las verduras, incluir las papas y verificar su sazón.
  • Añadir el perejil y dejar cocinar por algunos minutos. Agregar el pescado previamente sazonado y esperar de 3 a 5 minutos antes de retirarlo del fuego.
  • Finalmente servir acompañado de arroz y decorar con hojas de perejil.

Recetas de pescados y mariscos

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