Ensalada de Pepino y Aguacate con Aderezo de Cilantro

Ensalada de Pepino y Aguacate con Aderezo de Cilantro: Receta Refrescante y Saludable

La ensalada de pepino y aguacate con aderezo de cilantro es una opción refrescante y saludable que combina la frescura del pepino con la cremosidad del aguacate y el vibrante sabor del cilantro. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una ensalada ligera y fácil de preparar, ideal como acompañamiento o plato principal en días calurosos. La mezcla de texturas y sabores hace de esta ensalada una elección deliciosa y nutritiva.

Para complementar nuestra ensalada de pepino y aguacate con aderezo de cilantro, te sugerimos acompañarla con una limonada de menta, unas rebanadas de pan integral o una sopa fría de gazpacho. Estas combinaciones no solo realzarán los sabores, sino que también añadirán variedad a tu comida.

Ingredientes

• 1 pepino grande, pelado y cortado en rodajas finas
• 2 aguacates grandes, pelados y cortados en cubos
• 1/4 taza de cebolla roja, picada finamente
• 1/4 taza de hojas de cilantro fresco, picadas
• Sal y pimienta al gusto

Para el aderezo de cilantro:

• 1/4 taza de hojas de cilantro fresco
• 3 cucharadas de jugo de limón fresco
• 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
• 1 diente de ajo, picado finamente
• 1 cucharada de miel o jarabe de agave
• Sal y pimienta al gusto

¿Cómo se prepara la Ensalada de Pepino y Aguacate con Aderezo de Cilantro?

1. Preparación de los Ingredientes: Pela y corta el pepino en rodajas finas. Pela y corta los aguacates en cubos. Pica finamente la cebolla roja y el cilantro fresco.
2. Preparación del Aderezo: En un procesador de alimentos o licuadora, mezcla las hojas de cilantro, el jugo de limón, el aceite de oliva, el ajo picado y la miel o jarabe de agave. Añade sal y pimienta al gusto. Procesa hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Mezcla de Ingredientes: En un bol grande, combina el pepino, los aguacates y la cebolla roja. Vierte el aderezo de cilantro sobre la mezcla y revuelve suavemente para que todos los ingredientes queden bien cubiertos.
4. Ajuste de Sabor: Prueba y ajusta la sazón con más sal y pimienta si es necesario.
5. Decoración y Servir: Antes de servir, espolvorea las hojas de cilantro fresco picado por encima para añadir un toque de color y frescura.

Tiempos de preparación y cocción, porciones

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: N/A
• Porciones: 4 porciones

Opciones adicionales

• Sustituciones de ingredientes: Añade tomate cherry cortado a la mitad para un toque de color y sabor adicional.
• Variedad de aderezos: Prueba un aderezo de yogurt griego y limón para una versión diferente y cremosa.
• Extras crujientes: Añade nueces picadas o semillas de girasol justo antes de servir para un toque crujiente.

Consejos

• Frescura: Utiliza ingredientes frescos y de temporada para obtener el mejor sabor y textura.
• Aguacate: Añade el aguacate justo antes de servir para evitar que se oxide.
• Presentación: Sirve la ensalada en un plato grande y plano para una presentación más atractiva.

Otros datos

• Almacenamiento: Guarda la ensalada en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 1 día para mantener su frescura.
• Adaptabilidad: Ajusta los ingredientes según tus preferencias personales o lo que tengas disponible en casa. Esta ensalada es muy versátil y admite muchas variaciones

Para un giro oriental, prueba la ensalada de pepino, palta y aderezo de salsa de soja, perfecta para un toque exótico. Si prefieres algo más dulce y cítrico, la ensalada de pepino, remolacha y naranja con vinagreta de miel es una opción refrescante. La ensalada de pepino, quinoa y aguacate con aderezo de lima es ideal para quienes buscan una mezcla de texturas y sabores. Para un plato ligero y veraniego, disfruta de la ensalada de pepino, calabacín y feta con vinagreta de menta. Y si buscas algo más nutritivo, la ensalada de pepino, maíz y frijoles negros con aderezo de aguacate es una opción rica en proteínas y sabor.

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¡Disfruta de una ensalada fresca y deliciosa con esta receta de Ensalada de Pepino y Aguacate con Aderezo de Cilantro! 🥒🥑🌿✨ #RecetasSaludables #EnsaladaFresca #ComidaNutritiva #CocinaRápida