Esta receta de empanadas de Plátano Maduro y Queso es muy rica y fácil de preparar, un aperitivo original y exótico que además puedes disfrutar en el desayuno o la cena.
Aprende a preparar esta deliciosa receta de empanadas y sorprende a tu familia con esta delicia
Ingredientes
- 4 plátanos maduros
- 8 tazas de agua
- Sal al gusto
- 1 huevo
- 1/4 taza de harina de trigo
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 taza de queso mozzarella rallado
- 2 tazas de aceite para freír
- 1 cucharada de azúcar
Preparación de las empanadas de Plátano Maduro y Queso
- Lava y corta los plátanos a la mitad.
- Hervirlos con cáscara a fuego medio en una olla grande con 8 tazas de agua y sal al gusto, hasta que estén completamente cocidos y blandos, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
- Pelarlos y machacarlos con un tenedor hasta obtener un puré; deja enfriar.
- Agrega el huevo, la harina, vainilla y mezcla bien.
- Pon en la refrigeradora por media hora.
- Forma bolitas con la masa, aplasta y dale forma redonda en la palma de tu mano.
- Agrega el queso, dobla a la mitad y presiona un poco alrededor para que el quede sellado y no se salga el queso.
- Frielas por ambos lados hasta dorar, sin dejarlas quemar.
- Escurrirlas sobre papel absorbente y espolvorear con azúcar.
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