Ensalada de Espárragos a la Parrilla

Ensalada de Espárragos a la Parrilla: Frescura y Sabor Ahumado en Cada Bocado

La Ensalada de Espárragos a la Parrilla es una deliciosa combinación de espárragos tiernos con un toque ahumado, acompañados de ingredientes frescos que realzan su sabor natural. Perfecta como entrada o acompañamiento ligero, esta ensalada resalta la temporada de espárragos con un método de cocción que le aporta un sabor único.

Para completar esta ensalada, acompáñala con unos tomates cherry cortados por la mitad y aderezados con aceite de oliva y albahaca fresca picada, que añaden un contraste de frescura y acidez. Además, puedes servirla con unos trozos de queso feta desmenuzado y nueces picadas, que aportan una textura crujiente y un sabor salado que complementa los espárragos a la perfección. Para una opción más sustanciosa, agrega unos camarones a la parrilla sazonados con limón y pimienta, que complementan el ahumado de los espárragos y añaden proteína al plato.

Ingredientes

• 1 manojo de espárragos frescos
• 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
• 1/4 taza de queso feta desmenuzado
• 1/4 taza de nueces picadas

¿Cómo se prepara la Ensalada de Espárragos a la Parrilla?

1. Preparar los Espárragos: Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Lava y corta los extremos duros de los espárragos. Rocía los espárragos con aceite de oliva y sazónalos con sal y pimienta al gusto.
2. Cocinar los Espárragos: Coloca los espárragos en la parrilla caliente y cocina durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén tiernos y tengan marcas de parrilla. Retíralos y deja que se enfríen ligeramente.
3. Montar la Ensalada: En un bol grande, coloca los espárragos a la parrilla cortados en trozos más pequeños. Añade los tomates cherry cortados por la mitad, el queso feta desmenuzado y las nueces picadas.
4. Aliñar la Ensalada: Puedes aderezar la ensalada con una vinagreta de tu elección o simplemente con aceite de oliva virgen extra y un chorrito de jugo de limón.
5. Servir: Sirve la Ensalada de Espárragos a la Parrilla como plato principal ligero o como acompañamiento fresco y sabroso.

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Porciones: 2-4 porciones

Opciones adicionales

• Agregar proteínas: Acompaña la ensalada con pechugas de pollo a la parrilla o con camarones para una opción más sustanciosa.
• Variación de queso: Prueba la ensalada con queso de cabra desmenuzado en lugar de queso feta para un sabor más suave.

Consejos

• Asegúrate de que la parrilla esté bien caliente antes de colocar los espárragos para obtener marcas de parrilla perfectas.
• Sirve la ensalada tibia o a temperatura ambiente para disfrutar mejor de los sabores.

Disfruta del sabor ahumado de la Ensalada de Espárragos a la Parrilla con tomates cherry y queso feta. 🌿🍅 #RecetaSaludable #EnsaladaVerano #ComidaFresca