«Ensalada de Espárragos y Tomate con Aderezo Balsámico

Ensalada de Espárragos y Tomate con Aderezo Balsámico

La Ensalada de Espárragos y Tomate con Aderezo Balsámico es un plato fresco y elegante, ideal para aprovechar la temporada de espárragos y tomates. Esta combinación crea un equilibrio perfecto entre sabores frescos y ácidos, y el aderezo balsámico le aporta un toque sofisticado. Es una ensalada rápida y deliciosa que puedes disfrutar en cualquier momento del año.

Esta ensalada es perfecta junto a una pechuga de pollo a la plancha, salmon al horno, pasta al pesto o una sopa ligera de vegetales para una comida completa y balanceada.

Ingredientes:

• 1 manojo de espárragos frescos, cortados en trozos de 3 cm
• 1 taza de tomates cherry, cortados a la mitad
• 1/4 de cebolla morada, en rodajas finas
• 1/4 taza de queso feta desmoronado (opcional)
• Sal y pimienta al gusto

Para el aderezo balsámico:

• 3 cucharadas de vinagre balsámico
• 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
• 1 cucharadita de miel o jarabe de agave
• 1/2 cucharadita de mostaza Dijon
• Sal y pimienta al gusto

¿Cómo se prepara la Ensalada de Espárragos y Tomate con Aderezo Balsámico?

1. Preparar los espárragos: Cocina los espárragos al vapor durante 3-4 minutos o hasta que estén tiernos pero aún crujientes. Si prefieres un sabor más intenso, puedes asarlos en el horno a 200°C con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta por 10 minutos.
2. Preparar el aderezo balsámico: En un tazón pequeño, mezcla el vinagre balsámico, aceite de oliva, miel y mostaza Dijon. Bate bien hasta que el aderezo se integre completamente. Prueba y ajusta con sal y pimienta al gusto.
3. Armar la ensalada: En un tazón grande, mezcla los espárragos cocidos, tomates cherry y cebolla morada. Vierte el aderezo balsámico sobre los ingredientes y mezcla suavemente para cubrirlos.
4. Finalizar y servir: Si decides incluir el queso feta, espolvoréalo encima de la ensalada antes de servir. Sirve de inmediato y disfruta de esta deliciosa combinación de sabores frescos y ácidos.

Si estás buscando una ensalada ligera, la Ensalada de Espárragos y Tomate Cherry es refrescante y fácil de hacer. Para algo más verde y fresco, la Ensalada de Espárragos Frescos es una opción perfecta para aprovechar al máximo el sabor natural de los espárragos.

La Ensalada de Espárragos a la Parrilla añade un toque ahumado que realza su sabor. Si te gusta el aguacate, la Ensalada de Espárragos y Aguacate es cremosa y nutritiva. Para un toque más clásico, la Ensalada de Espárragos y Huevo Duro es ideal y te brinda una buena dosis de proteínas. ¡Estas opciones harán que disfrutes de los espárragos en cada bocado!

Utensilios a utilizar:

• Vaporera o bandeja para asar los espárragos
• Tazón pequeño para el aderezo
• Tazón grande para mezclar
• Cuchillo y tabla de cortar

Tiempos de Preparación y Porciones:

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 4-10 minutos (dependiendo del método de cocción de los espárragos)
• Porciones: 4
• Denominación de la receta: Ensalada
• Origen: Inspiración mediterránea

Información nutricional (por porción aproximada):

• Calorías: 180 kcal
• Proteínas: 5 g
• Grasas: 10 g
• Carbohidratos: 15 g
• Fibra: 4 g

Video recomendado: Seco de Carne con Frejoles

Si disfrutaste de esta receta de casera, te invito a probar mi receta de seco de carne con frejoles. ¡Mira el video a continuación para aprender cómo prepararlo!

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Opciones Adicionales:

• Añade aguacate para un toque cremoso y nutritivo.
• Prueba con espinacas o rúcula para hacerla aún más completa.
• Cambia el queso feta por mozzarella para un sabor más suave.

Consejos y Tips:

• Espárragos al dente: Cocina los espárragos solo hasta que estén crujientes para mantener su sabor y textura.
• Prepara el aderezo con anticipación: Esto permite que los sabores se intensifiquen.

Beneficios de los Ingredientes:

• Espárragos: Son una excelente fuente de antioxidantes y vitaminas A, C y K.
• Tomates: Ricos en licopeno, un antioxidante que protege las células.
• Vinagre balsámico: Ayuda a la digestión y añade sabor sin calorías extra.

Preguntas Frecuentes (FAQs):

1. ¿Puedo usar espárragos congelados?
   Sí, pero asegúrate de descongelarlos y escurrir el exceso de agua antes de usarlos.
2. ¿Es obligatorio usar miel en el aderezo?
   No, puedes omitirla o usar jarabe de agave para una opción vegana.
3. ¿Qué otro queso puedo usar?
   La mozzarella fresca o el queso de cabra también funcionan bien.
4. ¿Se puede servir esta ensalada fría?
   Sí, puedes servirla fría o a temperatura ambiente.
5. ¿Puedo hacer el aderezo sin mostaza Dijon?
   Sí, aunque la mostaza añade sabor, puedes omitirla si prefieres.
6. ¿Es necesario cocinar los espárragos?
   No es obligatorio, también puedes usarlos crudos si te gusta su textura.
7. ¿Qué hacer si no tengo vinagre balsámico?
   Puedes usar vinagre de vino tinto o vinagre de manzana como sustituto.
8. ¿Cuánto tiempo dura la ensalada en el refrigerador?
   Sin el aderezo, puedes guardarla hasta 2 días en el refrigerador.
9. ¿Es apta para veganos?
   Sí, solo omite el queso o usa una alternativa vegana.
10. ¿Puedo añadir más vegetales?
    Claro, pimientos, pepinos y calabacín son excelentes adiciones.

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