Exquisita Pechuga de Pollo a la Plancha con Salsa de Tomate y Albahaca
Descubre una deliciosa combinación de sabores con nuestra receta de Pechuga de Pollo a la Plancha con Salsa de Tomate y Albahaca. Esta opción saludable y sabrosa es perfecta para una cena ligera o una comida rápida entre semana.
Acompaña esta jugosa pechuga de pollo con unas aromáticas Verduras Salteadas al Estilo Mediterráneo, unas Croquetas de Espinacas y Queso Parmesano, y una fresca Ensalada Caprese con Mozzarella de Búfala.
Ingredientes:
- Pechugas de pollo
- Tomates maduros
- Albahaca fresca
- Ajo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
¿Cómo se prepara la Pechuga de Pollo a la Plancha con Salsa de Tomate y Albahaca?
- Preparación de la salsa de tomate y albahaca:
- Lava y corta los tomates en trozos grandes.
- Pela y pica finamente los dientes de ajo.
- En una licuadora, coloca los tomates troceados, los dientes de ajo picados, las hojas de albahaca fresca, el aceite de oliva, y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Tritura todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Reserva la salsa para más tarde.
- Preparación de las pechugas de pollo:
- Lava las pechugas de pollo bajo agua fría y sécalas con papel de cocina.
- Sazona las pechugas con sal y pimienta por ambos lados.
- Cocción de las pechugas de pollo:
- Calienta una sartén grill a fuego medio-alto y añade un poco de aceite de oliva.
- Coloca las pechugas de pollo en la sartén caliente y cocina durante aproximadamente 6-7 minutos por cada lado, o hasta que estén bien cocidas y doradas por fuera. El tiempo de cocción puede variar según el grosor de las pechugas.
- Montaje del plato:
- Una vez que las pechugas de pollo estén cocidas, retíralas de la sartén y colócalas en un plato de servir.
- Vierte la salsa de tomate y albahaca sobre las pechugas de pollo, cubriéndolas uniformemente.
- Decora el plato con unas hojas frescas de albahaca y sirve caliente.
Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 15 minutos Porciones: 4 porciones
Opciones adicionales: Para un toque extra de sabor, puedes agregar un poco de queso parmesano rallado por encima de las pechugas de pollo antes de servir. También puedes acompañar este plato con unas patatas asadas o un arroz integral para una comida más sustanciosa.
Consejos: Asegúrate de no sobre cocinar las pechugas de pollo para mantener su jugosidad y evitar que se sequen. Además, puedes marinar el pollo con un poco de limón, aceite de oliva y hierbas antes de cocinarlo para potenciar su sabor.
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