Tarta de Tomate y Mozzarella

Tarta de Tomate y Mozzarella: Delicia Veraniega con un Toque Italiano

Disfruta de los sabores frescos del verano con nuestra Tarta de Tomate y Mozzarella. Esta receta combina la jugosidad de los tomates maduros con la cremosidad de la mozzarella, todo sobre una base de masa crujiente. ¡Una opción perfecta para una comida ligera y deliciosa!

Esta tarta se complementa maravillosamente con una «Ensalada de Rúcula y Frutos Secos con Aderezo de Vinagreta Balsámica«, seguida de «Espárragos a la plancha con Aderezo de Limón y Albahaca», y finalmente, un «Sorbet de Limón Casero» para refrescar el paladar.

Ingredientes:

• 1 lámina de masa de hojaldre
• 3 tomates grandes, cortados en rodajas
• 2 bolas de mozzarella fresca, cortadas en rodajas
• 2 cucharadas de pesto de albahaca
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Hojas frescas de albahaca para decorar

¿Cómo se prepara la Tarta de Tomate y Mozzarella?

1. Preparar la Base de la Tarta:
   • Precalienta el horno a 200°C (400°F) y engrasa ligeramente un molde para tarta.
   • Extiende la lámina de masa de hojaldre en el molde, asegurándote de cubrir bien el fondo y los lados. Pica la base con un tenedor.
2. Montaje de la Tarta:
   • Unta el pesto de albahaca sobre la base de la masa de hojaldre.
   • Alterna las rodajas de tomate y mozzarella sobre el pesto, creando una capa uniforme.
   • Rocía con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta al gusto.
3. Horneado:
   • Hornea la tarta en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente, y el queso se haya derretido y esté ligeramente dorado.
4. Decoración y Servir:
   • Retira la tarta del horno y deja que se enfríe ligeramente.
   • Decora con hojas frescas de albahaca antes de servir.

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 25-30 minutos
• Porciones: 6 porciones

Opciones adicionales:

• Agrega rodajas finas de cebolla roja caramelizada para un toque de dulzura.
• Espolvorea con queso parmesano rallado antes de hornear para un sabor extra.

Consejos:

• Utiliza tomates maduros para obtener el mejor sabor en la tarta.
• Sirve la tarta caliente o a temperatura ambiente para disfrutarla al máximo.

¡Celebra el verano con nuestra Tarta de Tomate y Mozzarella! 🍅🧀 Una combinación perfecta de sabores frescos y cremosos en cada bocado. #RecetasDeVerano #TartaDeTomate