Receta de sorbete de limón

Esta receta de sorbete de limón es una preparación sencilla y fresca, ideal para aperitivo antes de las comidas o como anticipo a los postres de la nochebuena o año nuevo.

Con el toque ácido del limón y sabores dulces, este sorbete de limón será muy aplaudido en las mesas festivas, cuando la reunión familiar y la cocina se ponen en el centro de la escena.

Ingredientes

• 4 limones de zumo
• 200 g de azúcar
• 1/2 litro de agua
• 2 claras de huevo
• Una cáscara de 1 limón rallada
• Canela
• Sal

¿Cómo preparar sorbete de limón?

• Raspa la cáscara de un limón y exprime el zumo.
• Pon a cocer la cáscara con el azúcar y la canela, y cuando llega a punto de hervor deja cocer durante 10 minutos más.
• Una vez cocido, deja enfriar.
• Mezcla con el zumo y la cáscara rallada y echa un poco de canela molida. Entonces introduce la preparación en el congelador de la nevera.
• Cuando comience a congelarse, bate las dos claras de huevo a punto de nieve con una pizca de sal y mezcla con la preparación.
• Vuelve a introducir en el congelador hasta que la preparación esté bien fría y dura.
• ¡A disfrutar entonces!

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