Hoy te traemos esta deliciosa y refrescante receta de sorbete de naranja es ideal para cuando comienza a llegar el calor del verano.
Reúne todos los ingredientes y déjate guiar por nuestras indicaciones para que disfrutes de este postre refrescante.
Ingredientes
- 6 naranjas
- 300 gr. de azúcar refinado
- 2 claras de huevo
- 500 ml de agua
- Ralladura de naranja
- 1 cucharadita de vainilla
¿Cómo hacer sorbete de naranja?
- Para comenzar, lava las naranjas, córtalas por la mitad y exprime el zumo de cada una de las mitades.
- Cuando termines, pasa el zumo por un colador para eliminar residuos de pulpa y guarda las pieles.
- Echa ahora el agua a una olla y pon el fuego a potencia media. Cuando esté caliente, echa el azúcar poco a poco y sin dejar de remover para que se disuelva por completo. Baja el fuego y sigue removiendo lentamente hasta que se forme un almíbar espeso.
- Luego agrega el zumo de naranja y remueve durante 5 minutos hasta que obtengas una mezcla homogénea.
- Retira la preparación del fuego y vierte el almíbar de naranjas en un recipiente de vidrio.
- Guárdalo durante una hora en el refrigerador para que se ponga cremoso. Bate las 2 claras de huevo a punto de nieve y mezcla con la ralladura de una naranja.
- Luego, saca el almíbar de naranjas del congelador, agrega las claras batidas y remueve hasta incorporar todos los ingredientes.
- Introduce nuevamente en el refrigerador durante dos horas más. Pasado este tiempo, tu sorbete de naranja estará listo para servir.
- Si quieres disfrutar de una versión más divertida, cuando hayas mezclado las claras batidas con el almíbar, incorpora una taza y media de cava para dar a tu sorbete de naranjas un toque de licor. ¡Te encantará!
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