Tarta de chocolate blanco con galletas María

Esta receta de tarta de chocolate blanco con galletas María es muy deliciosa, rápida y fácil de preparar, sorprende a tu familia con este postre casero.

Ingredientes:

• 1 paquete de galletas maría.
• 80 gramos de mantequilla.
• 400 gramos de chocolate blanco.
• 400 mililitros de nata para montar.
• 4 claras de huevo.
• 6 hojas de gelatina.
• 50 gramos de de virutas de chocolate negro.
• 20 gramos de almendras picadas.
• 100 gramos de azúcar.

¿Cómo preparar la Tarta de chocolate blanco con galletas maría?

• Trituramos las galletas con la picadora y cuando las tengamos trituradas las ponemos en un cuenco y añadimos la mantequilla y una cucharada de agua.
• Amasamos con los dedos hasta tener la mantequilla totalmente deshecha.
• Ponemos esta mezcla en un molde desmontable de 24 cm y cubrimos el fondo, presionando bien, que quede una capa de grosor uniforme.
• Metemos a reposar en la nevera mientras preparamos la tarta. Luego metemos la gelatina en agua fría durante 5 minutos.
• Pasados estos la escurrimos y la pasamos a un bol con el chocolate cortado en trocitos.
• Calentamos la mitad de la nata en un cazo y cuando casi hierva la vertemos sobre el chocolate y la gelatina.
• Revolvemos hasta que se deshaga el chocolate y dejamos enfriar. Montamos la nata restante y cuando esté montada la añadimos al chocolate.
• Por otro lado batimos las claras a punto de nieve con 100 gramos de azúcar. Cuando estén montadas las añadimos a la mezcla anterior poco a poco y hasta que se mezcle toda la mezcla.
• Vertemos la mezcla sobre la base de galletas y la dejamos en la nevera 3 o 4 horas.
• Cuando la tarta esté cuajada la desmoldamos y la decoramos con el chocolate negro y las almendras.
• La dejamos en la nevera hasta la hora de servir.

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