Sopa de Pollo China: Receta Ligera y Deliciosa
La Sopa de Pollo China es una receta clásica de la gastronomía asiática, conocida por sus sabores suaves y equilibrados. Con jengibre, ajo, salsa de soja y vegetales frescos, esta sopa es ideal para quienes buscan una comida ligera y reconfortante. Los fideos y el pollo aportan una textura y sabor perfectos, haciendo que esta sopa sea una opción deliciosa para cualquier día de la semana.

Esta sopa se disfruta aún más si la acompañas con unos dumplings de cerdo al vapor o ensalada de pepino y sésamo. También puedes servirla con un plato de arroz frito con vegetales para hacer una comida completa y balanceada.
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo cortadas en tiras finas
- 1 litro de caldo de pollo (casero o envasado)
- 150 g de fideos de arroz o fideos chinos
- 1 trozo de jengibre fresco de unos 5 cm, pelado y rallado
- 2 dientes de ajo picados
- 2 zanahorias cortadas en rodajas finas
- 100 g de champiñones frescos cortados en láminas
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cebolla verde (cebollín) picada
- 1 cucharada de maicena disuelta en un poco de agua (opcional para espesar)
- Sal y pimienta al gusto
- Cilantro fresco para decorar (opcional)
¿Cómo se prepara la Sopa de Pollo China?
- Sofreír el jengibre y el ajo: En una olla grande, calienta el aceite de sésamo a fuego medio. Añade el jengibre rallado y el ajo picado. Sofríe durante 2-3 minutos hasta que estén fragantes.
- Agregar el pollo: Añade las tiras de pollo y sofríe durante 5 minutos, removiendo ocasionalmente hasta que el pollo esté dorado.
- Incorporar el caldo y las verduras: Vierte el caldo de pollo en la olla y añade las zanahorias, los champiñones y la salsa de soja. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego para dejar que la sopa hierva a fuego lento durante unos 10 minutos.
- Cocinar los fideos: Añade los fideos de arroz o los fideos chinos a la sopa y cocina durante 3-5 minutos o hasta que estén suaves. Si prefieres una sopa más espesa, añade la maicena disuelta en agua y cocina 2 minutos más.
- Sazonar y servir: Ajusta el sabor con sal y pimienta al gusto. Sirve la sopa caliente en tazones, decorada con cebolla verde picada y cilantro fresco si lo deseas.
Si buscas una sopa reconfortante, la Sopa de Pollo Casera es la opción ideal, llena de sabor y nostalgia. Otra deliciosa opción es la Sopa de Pollo Murciana, que aporta un toque regional y sabroso. Para un giro asiático, prueba la Sopa de Pollo China, que seguramente encantará a todos en la mesa.
No te olvides de la Sopa de Pollo Thermomix, que es práctica y rápida, perfecta para aquellos días ajetreados. Además, la Sopa de Pollo con Patatas combina lo mejor de ambos mundos: una comida sustanciosa y deliciosa. ¡Estas sopas son ideales para compartir en cualquier ocasión!
Utensilios
- Olla grande
- Cuchara de madera o espátula
- Cuchillo y tabla para picar
Tiempos de Preparación y Porciones
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Porciones: 4
- Denominación: Sopa de Pollo China
- Origen: China
Información Nutricional (por porción aproximada)
- Calorías: 250 kcal
- Proteínas: 24 g
- Carbohidratos: 30 g
- Grasas: 6 g
- Fibra: 3 g
- Sodio: 900 mg
Opciones Adicionales
Puedes añadir otras verduras como espinacas o brotes de bambú para hacer la sopa más variada. También puedes sustituir los fideos de arroz por fideos de trigo o udon para variar las texturas.
Consejos y Tips
- Usa jengibre fresco para obtener el mejor sabor y aroma. Evita el jengibre en polvo, ya que no aportará el mismo frescor.
- Si prefieres una sopa más ligera, omite la maicena y deja que el caldo mantenga su consistencia clara.
- Almacenamiento: Guarda las sobras en el refrigerador por 2-3 días en un recipiente hermético. Los fideos podrían absorber el caldo, así que añade más líquido al recalentar si es necesario.
Beneficios de Ingredientes
- Pollo: Fuente de proteínas magras que ayudan a mantener la energía y los músculos.
- Jengibre: Conocido por sus propiedades antiinflamatorias y digestivas, el jengibre le aporta frescura y sabor a la sopa.
- Fideos de arroz: Son ligeros y fáciles de digerir, proporcionando una buena fuente de carbohidratos sin ser pesados.
Video recomendado: Sopa de Pollo Clásica
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Preguntas Frecuentes (FAQs) sobre la Sopa de Pollo China
- ¿Puedo usar otro tipo de fideos?
Sí, puedes usar fideos de trigo, udon o incluso fideos instantáneos. Ajusta el tiempo de cocción según el tipo de fideo que utilices. - ¿Es posible hacer la sopa sin salsa de soja?
La salsa de soja añade un sabor salado y umami típico de la cocina china, pero puedes omitirla o sustituirla por tamari si prefieres una opción sin gluten. - ¿Puedo usar caldo de verduras en lugar de caldo de pollo?
Sí, el caldo de verduras funciona bien si prefieres una versión más ligera o vegetariana (si omites el pollo). - ¿Es necesario añadir maicena para espesar la sopa?
No, la maicena es opcional. Si prefieres una sopa más ligera, omítela y deja el caldo claro. - ¿Qué tipo de fideos son mejores para esta receta?
Los fideos de arroz son ideales para una sopa ligera, pero puedes usar cualquier tipo de fideo asiático según tu preferencia. - ¿Cuánto tiempo dura la sopa en el refrigerador?
La sopa se conserva bien en el refrigerador durante 2-3 días en un recipiente hermético. - ¿Puedo congelar esta sopa?
Es mejor no congelar esta sopa, ya que los fideos tienden a perder su textura después de descongelar. - ¿Puedo añadir más proteínas?
Sí, puedes añadir tofu, huevo cocido o incluso camarones si deseas más proteínas en la sopa. - ¿Es posible hacer esta sopa en olla de cocción lenta?
Sí, puedes cocinar la sopa en una olla de cocción lenta durante 4-5 horas en temperatura baja. Añade los fideos en los últimos 10-15 minutos de cocción. - ¿Qué otros ingredientes puedo añadir para darle más sabor?
Puedes añadir una pizca de salsa de pescado, unas gotas de aceite de chile o más salsa de soja para intensificar los sabores.
¡Disfruta de una deliciosa Sopa de Pollo China! 🍜🍗 Con fideos de arroz, jengibre fresco y un toque de salsa de soja, esta sopa es ligera y reconfortante. Acompáñala con dumplings al vapor o ensalada de pepino y sésamo. #SopaDePollo #RecetasChinas #ComidaReconfortante #SopaAsiática
Video recomendado: Receta de Pollo a la Olla
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