Sopa de Pollo con Patatas

Sopa de Pollo con Patatas | Receta Fácil y Reconfortante

Hoy quiero compartir una receta clásica que nunca pasa de moda: Sopa de Pollo con Patatas. Este plato es perfecto para esos días en los que necesitas algo cálido, reconfortante y sencillo. La combinación del pollo tierno y las patatas suaves en un caldo sabroso es simplemente irresistible. Es una receta fácil de preparar, ideal para una comida ligera o para reconfortarte en un día frío. ¡Vamos a prepararla juntos!

Para disfrutar al máximo de esta reconfortante Sopa de Pollo con Patatas, te recomiendo acompañarla con tostadas de ajo con un toque de aceite de oliva, chips de col rizada crujientes, ensalada de remolacha , o palitos de zanahoria y apio con un dip de yogur. Estos acompañamientos agregarán diferentes texturas y sabores, creando una comida completa y equilibrada.

Ingredientes

• 1 pechuga de pollo sin piel y sin hueso
• 3 patatas medianas, peladas y cortadas en cubos
• 2 zanahorias en rodajas
• 2 ramas de apio en rodajas
• 1 cebolla picada finamente
• 2 dientes de ajo picados finamente
• 1 hoja de laurel
• 1 litro de caldo de pollo
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado para decorar (opcional)

¿Cómo se prepara la Sopa de Pollo con Patatas?

1. Preparar el caldo y el pollo:
   • En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla, el ajo, las zanahorias y el apio. Cocina durante unos 5 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.
2. Cocinar el pollo y las patatas:
   • Añade la pechuga de pollo, las patatas, la hoja de laurel y el caldo de pollo a la olla. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante 20-25 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y las patatas estén tiernas.
3. Desmenuzar el pollo y ajustar el sazón:
   • Retira la pechuga de pollo de la olla y desmenúzala con dos tenedores. Vuelve a colocar el pollo desmenuzado en la sopa. Ajusta el sazón con sal y pimienta al gusto.
4. Servir:
   • Sirve la sopa caliente, decorada con perejil fresco picado si lo deseas.

Utensilios a Utilizar

• Olla grande
• Cuchillo afilado
• Tabla de cortar
• Cucharón
• Tenedores para desmenuzar el pollo

Tiempos de Preparación y Porciones

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 30 minutos
• Porciones: 4 porciones
• Denominación de la receta: Plato principal
• Origen: Internacional

Información Nutricional (por porción)

• Calorías: 280 kcal
• Proteínas: 22 g
• Carbohidratos: 35 g
• Grasas: 8 g

Opciones Adicionales

Puedes añadir otros vegetales como guisantes, maíz o espinacas durante los últimos minutos de cocción para un extra de color y nutrientes. También puedes usar muslos de pollo en lugar de pechuga para un sabor más rico.

Consejos y Tips

1. Usa caldo de pollo casero: Si tienes tiempo, el caldo de pollo casero le dará a la sopa un sabor más profundo y auténtico.
2. No sobrecocines las patatas: Asegúrate de añadir las patatas cuando el caldo esté caliente para que se cocinen de manera uniforme y no se deshagan.
3. Añade hierbas frescas al final: El perejil o el cilantro frescos son perfectos para darle un toque final de sabor y color a la sopa.

Beneficios de Ingredientes

• Pollo: Proporciona proteínas magras, esenciales para la reparación muscular y el mantenimiento de la energía.
• Patatas: Ricas en carbohidratos complejos, las patatas son una excelente fuente de energía y también contienen vitamina C y potasio.
• Zanahorias: Altas en betacaroteno y antioxidantes, las zanahorias ayudan a mejorar la salud ocular y fortalecen el sistema inmunológico.

Preguntas Frecuentes (FAQs) sobre la Sopa de Pollo con Patatas

1. ¿Qué tipo de patatas es mejor usar para esta sopa?
   Las patatas harinosas, como las patatas Russet o las patatas rojas, son ideales porque se deshacen ligeramente durante la cocción, espesando el caldo y aportando una textura más rica a la sopa.
2. ¿Es necesario pelar las patatas antes de cocinarlas en la sopa?
   Sí, es recomendable pelar las patatas para evitar una textura dura en la piel, aunque si prefieres una sopa más rústica, puedes dejar la piel para añadir fibra y nutrientes.
3. ¿Cómo puedo hacer la sopa más cremosa?
   Puedes añadir un poco de crema o leche evaporada al final de la cocción, o triturar una parte de las patatas cocidas antes de añadirlas de nuevo a la sopa para darle una textura más cremosa.
4. ¿Puedo utilizar caldo de vegetales en lugar de caldo de pollo?
   Sí, el caldo de vegetales es una buena alternativa si prefieres una versión vegetariana o si no tienes caldo de pollo a mano. El sabor será un poco diferente, pero igualmente delicioso.
5. ¿Qué otros ingredientes puedo añadir para darle más sabor a la sopa?
   Puedes añadir hierbas como tomillo o romero durante la cocción para darle un toque aromático. También puedes incluir un chorrito de vino blanco al principio de la cocción para un sabor más profundo.
6. ¿Puedo hacer esta sopa en una olla de cocción lenta?
   Sí, puedes cocinar la sopa en una olla de cocción lenta. Coloca todos los ingredientes en la olla, excepto las patatas, y cocina a baja temperatura durante 6-8 horas. Añade las patatas en los últimos 2-3 horas para que no se deshagan demasiado..

Video recomendado: Receta de Sopa de Pollo Clásica

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¡Disfruta de una cálida y reconfortante Sopa de Pollo con Patatas! 🍲🐔 Llena de sabor y perfecta para esos días en los que necesitas algo sencillo pero delicioso. ¡Descubre la receta aquí!