Sopa de Ajo Blanco
La sopa de ajo blanco es una deliciosa sopa fría tradicional española que combina almendras, ajo y pan en una mezcla cremosa y refrescante. Es perfecta para los días calurosos de verano o como un entrante elegante en cualquier ocasión.
Acompañamiento Sugerido
Sirve esta sopa de ajo blanco con un toque de aceite de oliva virgen extra, uvas frescas y trozos de jamón serrano para un contraste de sabores y texturas.
Detalles de la Receta
- Dificultad: Fácil
- Porciones: 4
- Origen e Inspiración: Cocina española
- Valor Nutricional: Información nutricional por porción
Ingredientes
- 200 gramos de almendras crudas, peladas
- 2 dientes de ajo, pelados
- 200 gramos de pan blanco, sin corteza
- 800 ml de agua fría
- 100 ml de aceite de oliva virgen extra
- 50 ml de vinagre de jerez
- Sal al gusto
- Uvas frescas, jamón serrano y aceite de oliva para servir
¿Cómo Preparar Sopa de Ajo Blanco?
- En un procesador de alimentos o licuadora potente, combina las almendras, los dientes de ajo, el pan y el agua fría. Tritura hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
- Añade el aceite de oliva virgen extra y el vinagre de jerez a la mezcla y sigue triturando hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados.
- Prueba la sopa y añade sal al gusto. Si lo deseas, puedes ajustar la consistencia de la sopa agregando más agua fría si es necesario.
- Refrigera la sopa de ajo blanco durante al menos 2 horas para que esté bien fría y los sabores se mezclen.
- Sirve la sopa en tazones individuales y decora con uvas frescas, trozos de jamón serrano y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
- Disfruta de esta sopa refrescante como entrante o plato principal en días calurosos.
Consejo y Selección de Compra
Para lograr la textura adecuada, asegúrate de pelar las almendras antes de usarlas. Puedes encontrar almendras peladas en muchas tiendas de comestibles. Además, elige un buen aceite de oliva virgen extra para realzar el sabor de la sopa.
Información del Ingrediente Principal
Las almendras son una excelente fuente de grasas saludables, proteínas y fibra. También aportan un sabor y una textura únicos a esta sopa de ajo blanco.
Refresca tu paladar con esta deliciosa Sopa de Ajo Blanco, un clásico de la cocina española. Perfecta para los días calurosos. #Recetas #CocinaEspañola #SopaDeAjoBlanco
- Nombre de la Imagen: sopa-ajo-blanco.jpg
- Alt de la Imagen: Sopa de Ajo Blanco
- Leyenda de la Imagen: Tazón de Sopa de Ajo Blanco con uvas frescas y jamón serrano.
- Descripción de la Imagen: Una imagen deliciosa de Sopa de Ajo Blanco adornada con uvas frescas y jamón serrano.
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