Sopa de Pollo y Conchas: Receta Fácil y Reconfortante
La Sopa de Pollo y Conchas es una receta tradicional que combina los sabores clásicos del pollo cocido con conchas de pasta. Es un plato nutritivo y fácil de preparar, ideal para los días fríos o cuando necesitas una comida que te reconforte. Las conchas de pasta le dan a la sopa una textura agradable y la hacen perfecta para disfrutar en familia.

Puedes acompañar esta sopa con un poco de pan crujiente o unos crutones caseros para añadir un toque crujiente. Una ensalada verde fresca sería una excelente opción para complementar el plato.
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas (puedes usar también muslos)
- 1 litro de caldo de pollo (casero o envasado)
- 100 g de conchas de pasta (u otra pasta pequeña)
- 2 zanahorias cortadas en rodajas
- 1 cebolla pequeña picada finamente
- 1 diente de ajo picado
- 1 rama de apio picado
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar (opcional)
¿Cómo se prepara la Sopa de Pollo y Conchas?
- Sofreír las verduras: En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla, el ajo, la zanahoria y el apio. Sofríe durante unos 5 minutos hasta que las verduras estén blandas.
- Añadir el caldo: Vierte el caldo de pollo en la olla y añade la hoja de laurel. Lleva a ebullición.
- Cocinar la pasta: Añade las conchas de pasta al caldo hirviendo y cocina de acuerdo a las instrucciones del paquete, generalmente entre 8-10 minutos, hasta que estén al dente.
- Agregar el pollo: Añade las pechugas de pollo desmenuzadas a la sopa y cocina a fuego lento durante 5-7 minutos más para que el pollo absorba los sabores del caldo.
- Sazonar: Ajusta el sabor con sal y pimienta al gusto. Retira la hoja de laurel antes de servir.
- Servir: Sirve la sopa caliente en tazones y decora con perejil fresco picado si lo deseas.
Si buscas un plato que combine sabor y textura, no puedes dejar de probar la sopa de pollo con champiñones, una opción deliciosa y reconfortante. Para aquellos días en que necesitas un poco más de energía, la sopa de pollo y carne es perfecta, ya que combina lo mejor de ambos mundos.
Si te apetece algo diferente, la sopa de pollo china trae un toque oriental a tu mesa. Y para un plato que siempre es un éxito, la sopa de pollo con arroz es una elección clásica. Finalmente, si buscas una opción más ligera pero igual de sabrosa, no dudes en probar la sopa de pollo y tomate, que siempre es refrescante. ¡Espero que disfrutes estas deliciosas recetas!
Utensilios
- Olla grande
- Cuchara de madera o espátula
- Cuchillo y tabla para picar
Tiempos de Preparación y Porciones
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Porciones: 4
- Denominación: Sopa de Pollo y Conchas
- Origen: Inspiración Internacional
Información Nutricional (por porción aproximada)
- Calorías: 320 kcal
- Proteínas: 25 g
- Carbohidratos: 35 g
- Grasas: 8 g
- Fibra: 4 g
- Sodio: 650 mg
Opciones Adicionales
Si quieres una sopa más sustanciosa, puedes añadir otros vegetales como guisantes, espinacas o calabacín. También puedes sustituir las conchas por cualquier otro tipo de pasta pequeña, como fideos o estrellitas.
Consejos y Tips
- Usa caldo de pollo casero para un sabor más auténtico y lleno de nutrientes.
- Cocina las conchas justo antes de servir la sopa para que no se pasen de cocción y queden con la textura ideal.
- Almacenamiento: La sopa se conserva bien en el refrigerador durante 2-3 días en un recipiente hermético. Si la pasta absorbe demasiado caldo, puedes añadir un poco más de líquido al recalentarla.
Beneficios de Ingredientes
- Pollo: Fuente excelente de proteínas magras, que ayudan a mantener la masa muscular y aportan energía.
- Zanahorias: Ricas en antioxidantes y vitamina A, beneficiosas para la salud visual y del sistema inmunológico.
- Conchas de pasta: Aportan carbohidratos que proporcionan energía rápida, ideales para una comida completa.
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Preguntas Frecuentes (FAQs) sobre la Sopa de Pollo y Conchas
- ¿Puedo usar otro tipo de pasta en lugar de conchas?
Sí, puedes usar cualquier tipo de pasta pequeña, como fideos, estrellitas o letras. - ¿Es necesario desmenuzar el pollo?
Puedes cortar el pollo en cubos si lo prefieres, pero desmenuzarlo le da una textura más suave que se mezcla mejor con la sopa. - ¿Puedo hacer esta sopa con sobras de pollo?
Sí, esta receta es perfecta para aprovechar sobras de pollo cocido. - ¿Puedo añadir otros ingredientes?
Puedes añadir otros vegetales como espinacas, guisantes o incluso papas en cubos para hacer la sopa más completa. - ¿Cuánto tiempo dura la sopa en el refrigerador?
La sopa se conserva bien en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. - ¿Es posible congelar la sopa?
Sí, pero es mejor congelarla sin la pasta. Puedes añadir la pasta fresca cuando recalientes la sopa. - ¿Qué puedo hacer si la sopa queda demasiado espesa?
Solo añade un poco más de caldo o agua para ajustar la consistencia. - ¿Puedo usar caldo de verduras en lugar de caldo de pollo?
Sí, si prefieres una opción vegetariana, el caldo de verduras funciona bien. Solo necesitarás sustituir el pollo por tofu o legumbres. - ¿Cómo puedo hacer la sopa más cremosa?
Puedes añadir un chorrito de leche o nata al final de la cocción para darle una textura más cremosa. - ¿Qué otros condimentos puedo añadir para más sabor?
Puedes añadir un poco de pimentón, comino o hierbas frescas como tomillo o romero para darle más profundidad de sabor.
¡Disfruta de una reconfortante Sopa de Pollo y Conchas! 🍲🍗 Perfecta para los días fríos, fácil de hacer y deliciosa para toda la familia. #SopaDePollo #ComidaCasera #RecetasDeSopa #ComidaReconfortante
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