Sopa de Pollo y Carne: Receta Sustanciosa y Nutritiva

Sopa de Pollo y Carne: Receta Sustanciosa y Nutritiva

La Sopa de Pollo y Carne es una receta que combina el sabor suave del pollo con la intensidad de la carne de res, creando una sopa rica en proteínas y nutrientes. Es perfecta para una comida completa, llena de sabor y muy reconfortante. Con ingredientes frescos y fáciles de conseguir, esta sopa será un éxito en tu mesa.

Esta sopa se puede acompañar perfectamente con pan rústico para mojar en el caldo, o con una ensalada verde para añadir frescura al plato. También puedes añadir unos crutones caseros para darle un toque crujiente.

Ingredientes

• 1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada
• 250 g de carne de res (puede ser carne para guiso, cortada en cubos pequeños)
• 1 litro de caldo de pollo (casero o envasado)
• 1 litro de caldo de res (puedes usar agua si prefieres)
• 2 zanahorias cortadas en rodajas
• 2 papas medianas cortadas en cubos
• 1 cebolla pequeña picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 tallo de apio picado
• 1 hoja de laurel
• 1 cucharadita de pimentón dulce (opcional)
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado para decorar (opcional)

¿Cómo se prepara la Sopa de Pollo y Carne?

1. Sofreír las verduras y la carne de res: En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla, el ajo, la zanahoria y el apio. Sofríe durante 5 minutos hasta que las verduras estén tiernas. Luego, agrega los cubos de carne de res y dora ligeramente por ambos lados durante unos 5-7 minutos.
2. Añadir el caldo y las papas: Vierte el caldo de pollo y el caldo de res (o agua si prefieres), y añade las papas y la hoja de laurel. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y deja hervir a fuego lento durante 20 minutos, o hasta que la carne de res esté tierna.
3. Agregar el pollo: Añade la pechuga de pollo desmenuzada a la sopa y cocina durante 10 minutos más, para que el pollo se impregne de los sabores.
4. Sazonar: Ajusta el sabor con sal, pimienta y pimentón dulce si lo deseas. Retira la hoja de laurel antes de servir.
5. Servir: Sirve la sopa caliente en tazones y decora con perejil fresco picado si lo deseas. Acompaña con pan o crutones.

Para un toque más sustancioso, no puedes dejar de lado la sopa de pollo con garbanzos, que ofrece una combinación perfecta de proteínas. Si prefieres una receta más regional, la sopa de pollo canaria es ideal para explorar nuevos sabores.

Si te gusta la rapidez, la sopa de pollo instantánea es tu mejor aliada para esos días ajetreados. Para un plato tradicional que nunca falla, la sopa de pollo a la criolla es un clásico que te hará sentir en casa. Por último, la sopa de pollo murciana es una opción deliciosa que vale la pena probar. ¡Anímate a experimentar con estas recetas!

Utensilios

• Olla grande
• Cuchara de madera o espátula
• Cuchillo y tabla para picar

Tiempos de Preparación y Porciones

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 35-40 minutos
• Porciones: 4
• Denominación: Sopa de Pollo y Carne
• Origen: Inspiración Internacional

Información Nutricional (por porción aproximada)

• Calorías: 350 kcal
• Proteínas: 30 g
• Carbohidratos: 25 g
• Grasas: 12 g
• Fibra: 4 g
• Sodio: 700 mg

Opciones Adicionales

Puedes añadir otras verduras como espinacas, guisantes o calabacín si prefieres una versión más colorida y nutritiva. También puedes sustituir las papas por arroz o fideos si deseas un toque diferente.

Consejos y Tips

1. Usa una mezcla de caldo de pollo y res para obtener un sabor profundo y equilibrado.
2. Si prefieres una textura más suave en la carne de res, cocina a fuego lento por más tiempo, hasta que esté muy tierna.
3. Almacenamiento: Guarda las sobras en el refrigerador en un recipiente hermético por 2-3 días. Al recalentar, añade un poco más de caldo o agua si es necesario.

Beneficios de Ingredientes

• Pollo: Fuente rica en proteínas magras, ayuda a mantener la masa muscular y proporciona energía.
• Carne de res: Proporciona proteínas de alta calidad, hierro y otros nutrientes esenciales para la salud.
• Papas: Aportan carbohidratos complejos que proporcionan energía sostenida.

Video recomendado: Sopa de Pollo Clásica

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Preguntas Frecuentes (FAQs) sobre la Sopa de Pollo y Carne

1. ¿Puedo usar solo un tipo de carne?
   Sí, si prefieres, puedes hacer la sopa solo con pollo o solo con carne de res.
2. ¿Es necesario usar dos tipos de caldo?
   No es obligatorio, pero la combinación de caldo de pollo y res le da un sabor más rico. Si prefieres, puedes usar solo uno de ellos o simplemente agua.
3. ¿Puedo hacer esta sopa con sobras de pollo?
   Sí, esta receta es perfecta para aprovechar sobras de pollo cocido.
4. ¿Puedo añadir fideos o arroz?
   Sí, puedes añadir fideos o arroz en lugar de las papas, o incluso junto a ellas, para una versión más completa.
5. ¿Cuánto tiempo dura la sopa en el refrigerador?
   La sopa se conserva bien en el refrigerador durante 3 días en un recipiente hermético.
6. ¿Es posible congelar esta sopa?
   Sí, puedes congelarla sin problemas. Solo asegúrate de recalentarla bien antes de servir y añade más caldo si la sopa se ha espesado demasiado.
7. ¿Cómo puedo hacer la sopa más cremosa?
   Puedes añadir un chorrito de crema de leche o nata al final de la cocción para darle una textura más cremosa.
8. ¿Puedo usar carne molida en lugar de carne en cubos?
   Sí, puedes usar carne molida si prefieres una textura diferente, solo asegúrate de dorarla bien antes de añadir el caldo.
9. ¿Qué otros vegetales puedo añadir?
   Puedes añadir guisantes, espinacas, col o calabacín para hacer la sopa más nutritiva y colorida.
10. ¿Puedo hacer esta sopa en olla de cocción lenta?
    Sí, solo cocina la carne de res con las verduras y el caldo en la olla de cocción lenta durante 6-8 horas en temperatura baja, luego añade el pollo desmenuzado y cocina 20 minutos más.

¡Disfruta de una reconfortante Sopa de Pollo y Carne! 🍲🍗🥩 Una receta sustanciosa llena de sabor, perfecta para días fríos. #SopaDePollo #RecetaDeSopa #ComidaCasera #SopaConCarne