Ensalada Verde con Vinagreta de Mostaza
La Ensalada Verde con Vinagreta de Mostaza es una opción fresca y saludable que combina una variedad de hojas verdes con una vinagreta de mostaza picante y deliciosa. Esta ensalada es perfecta como acompañamiento o como plato principal ligero, ofreciendo un equilibrio perfecto entre frescura y sabor.

Para disfrutar plenamente de esta deliciosa Ensalada Verde con Vinagreta de Mostaza, te recomendamos acompañarla con recetas como Crepas de Pato Confitado con Salsa de Cereza, Pan Integral Casero y Té de Hierbas Caliente. Estos acompañamientos complementan perfectamente los sabores frescos y vibrantes de la ensalada, haciendo de cada bocado una experiencia completa y satisfactoria.
Ingredientes
Para la ensalada:
- 4 tazas de mezcla de hojas verdes (espinacas, rúcula, lechuga romana, etc.)
- 1 pepino, en rodajas finas
- 1/2 cebolla roja, en rodajas finas
- 1 aguacate, en cubos
- 1/2 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
- 1/4 taza de nueces, tostadas (opcional)
Para la vinagreta de mostaza:
- 1/4 taza de aceite de oliva extra virgen
- 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- 1 cucharada de miel
- 1 diente de ajo, picado finamente
- Sal y pimienta al gusto
¿Cómo se prepara la Ensalada Verde con Vinagreta de Mostaza?
- Preparar las Hojas Verdes:
- Lava y seca bien las hojas verdes. Colócalas en un tazón grande para ensaladas.
- Añadir Vegetales y Nueces:
- Añade el pepino en rodajas, la cebolla roja, el aguacate en cubos y los tomates cherry a las hojas verdes. Si lo deseas, añade las nueces tostadas para un toque crujiente.
- Preparar la Vinagreta de Mostaza:
- En un tazón pequeño, combina el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, la mostaza Dijon, la miel y el ajo picado. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Mezclar y Servir:
- Vierte la vinagreta sobre la ensalada justo antes de servir. Mezcla bien para asegurarte de que todas las hojas y vegetales estén bien cubiertos con la vinagreta.
- Sirve inmediatamente, acompañada de Crepas de Pato Confitado con Salsa de Cereza y Reducción de Vino Tinto, Pan Integral Casero y Té de Hierbas Caliente.
Si buscas una ensalada fresca y sabrosa, la ensalada con queso feta es perfecta para ti, con su toque salado y cremoso. Si prefieres algo más ligero pero delicioso, prueba la ensalada de gallina con yogur, que ofrece una combinación suave y refrescante.
La ensalada campera es ideal para disfrutar en los días calurosos, llena de ingredientes frescos y coloridos. Si te gusta experimentar con sabores más dulces, no puedes perderte la ensalada de gallina con manzana, que combina perfectamente lo salado y lo dulce.
Para una opción más sofisticada, la ensalada de salmón, hinojo y naranja es una receta llena de frescura y nutrientes. Si prefieres una ensalada más completa y saciante, la ensalada verde con huevo duro y pollo a la parrilla es la opción ideal.
Finalmente, para quienes aman los sabores terrosos y dulces, la ensalada de remolacha es una elección deliciosa y saludable.
- Preparación: 15 minutos
- Porciones: 4
Opciones adicionales
Puedes añadir otros ingredientes a la ensalada como queso feta desmenuzado, zanahorias ralladas o remolacha en rodajas para darle más variedad y nutrientes. También puedes ajustar la cantidad de miel en la vinagreta según tu preferencia de dulzura.
Consejos
- Usa hojas verdes frescas y de buena calidad para obtener el mejor sabor y textura.
- Prepara la vinagreta con anticipación y refrigérala para que los sabores se mezclen bien.
- Mezcla la ensalada justo antes de servir para mantener las hojas verdes frescas y crujientes.
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