Ensalada de salmón, hinojo y naranja

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Ensalada de Salmón, Hinojo y Naranja: Fresca, Saludable y Deliciosa

La ensalada de salmón, hinojo y naranja es una opción fresca y saludable que combina sabores únicos para crear un plato refrescante y nutritivo. Este plato no solo es perfecto para una comida ligera, sino que también es una excelente opción para impresionar a tus invitados en cualquier ocasión. El sabor ahumado del salmón se equilibra perfectamente con la frescura del hinojo y la dulzura de la naranja, creando una combinación irresistible.

Además, puedes disfrutar de esta ensalada junto a una refrescante limonada de menta, un suave puré de papas con ajo, o una crujiente baguette artesanal.

Ingredientes:

  • 200 g de salmón ahumado
  • 1 bulbo de hinojo
  • 2 naranjas
  • 1/2 cebolla roja
  • 50 g de rúcula
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Jugo de 1 limón
  • Sal y pimienta al gusto
  • Eneldo fresco para decorar (opcional)

¿Cómo se prepara la Ensalada de Salmón, Hinojo y Naranja?

  1. Preparación del Hinojo y la Cebolla:
    Comienza cortando el bulbo de hinojo en rodajas finas. Puedes usar una mandolina para obtener cortes uniformes. Luego, pela y corta la cebolla roja en aros finos. Coloca ambos ingredientes en un bol grande.
  2. Preparación de las Naranjas:
    Pela las naranjas, asegurándote de quitar toda la parte blanca. Corta cada naranja en gajos y añade al bol con el hinojo y la cebolla.
  3. Preparación del Salmón:
    Corta el salmón ahumado en tiras o trozos pequeños y agrégalo al bol. La textura suave y el sabor ahumado del salmón complementarán perfectamente los otros ingredientes.
  4. Ensamblaje de la Ensalada:
    Añade la rúcula al bol y mezcla suavemente todos los ingredientes para combinar los sabores.
  5. Aliño:
    En un pequeño recipiente, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, sal y pimienta al gusto. Vierte este aliño sobre la ensalada y mezcla nuevamente para asegurarte de que todos los ingredientes estén bien cubiertos.
  6. Decoración:
    Si deseas, puedes decorar la ensalada con unas ramitas de eneldo fresco para darle un toque adicional de sabor y presentación.

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: N/A
  • Porciones: 4

Opciones Adicionales:

  • Puedes añadir aguacate en rodajas para una textura más cremosa.
  • Para un toque crujiente, incorpora unas nueces tostadas o semillas de granada.

Consejos:

  • Usa naranjas de buena calidad para asegurar un sabor dulce y jugoso.
  • Si prefieres un sabor menos fuerte, puedes remojar la cebolla roja en agua fría por unos minutos antes de añadirla a la ensalada.

¡Refresca tu día con esta deliciosa Ensalada de Salmón, Hinojo y Naranja! 🌞🥗 Perfecta para una comida ligera y llena de sabor. #RecetasSaludables #EnsaladaGourmet #SalmónAhumado 🍊🐟

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