Sopa de Pollo Ecuatoriana

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Sopa de Pollo Ecuatoriana

La Sopa de Pollo Ecuatoriana es una receta tradicional que destaca por su sabor reconfortante y delicioso. Esta sopa es un plato clásico en la cocina ecuatoriana y es perfecta para disfrutar en cualquier ocasión.

Acompañamiento Sugerido

Esta sopa es deliciosa por sí sola, pero es común servirla con aguacate en rodajas, queso fresco desmenuzado y unas gotas de limón. También puedes acompañarla con arroz blanco.

Detalles de la Receta

  • Dificultad: Fácil
  • Porciones: 4
  • Origen e Inspiración: Esta receta es un clásico de la cocina ecuatoriana y ha sido transmitida de generación en generación.
  • Valor Nutricional: Calorías: 250 por porción, Grasas: 10 g, Carbohidratos: 20 g, Proteínas: 18 g

Ingredientes

  • 2 pechugas de pollo, deshuesadas y sin piel
  • 8 tazas de caldo de pollo
  • 1 cebolla roja, picada en cubos pequeños
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 2 zanahorias, peladas y en rodajas
  • 2 papas, peladas y en cubos
  • 1 taza de arroz
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1 cucharadita de achiote en polvo (opcional, para dar color)
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto

¿Cómo Preparar Sopa de Pollo Ecuatoriana?

  1. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríelos hasta que estén tiernos y fragantes.
  2. Agrega el caldo de pollo y las pechugas de pollo. Cocina hasta que el pollo esté bien cocido y tierno, aproximadamente 20 minutos.
  3. Retira las pechugas de pollo de la olla y desmenúzalas con un tenedor.
  4. Agrega las zanahorias, las papas, el arroz, el comino y el achiote en polvo (si lo estás utilizando) a la olla. Cocina a fuego medio hasta que las verduras y el arroz estén tiernos, aproximadamente 20-25 minutos.
  5. Regresa el pollo desmenuzado a la olla y cocina por unos minutos más hasta que todo esté bien caliente.
  6. Prueba la sopa y ajústala de sal y pimienta si es necesario.
  7. Sirve caliente y disfruta de esta auténtica Sopa de Pollo Ecuatoriana.

Consejo y Selección de Compra

Si deseas darle un toque más auténtico, busca achiote en polvo, que es un condimento tradicional en la cocina ecuatoriana y aporta un hermoso color a esta sopa.

Información del Ingrediente Principal

El pollo es una excelente fuente de proteínas magras, mientras que las zanahorias y las papas aportan vitaminas y minerales esenciales. El achiote es una especia que se utiliza para dar color y sabor a los platos ecuatorianos.

Viaja a Ecuador desde tu cocina con nuestra receta de Sopa de Pollo Ecuatoriana. ¡Una sopa deliciosa llena de sabores auténticos! #CocinaEcuatoriana #SopaDePollo #RecetasCaseras

 

  • Nombre de la Imagen: sopa-de-pollo-ecuatoriana.jpg
  • Alt de la Imagen: Sopa de Pollo Ecuatoriana
  • Leyenda de la Imagen: Receta de Sopa de Pollo Ecuatoriana
  • Descripción de la Imagen: Un tazón de Sopa de Pollo Ecuatoriana casera y deliciosa.
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