Muslos de Pollo Asados en Salsa de Limón y Vino: Receta Jugosa y Sabrosa

Muslos de Pollo Asados en Salsa de Limón y Vino: Receta Jugosa y Sabrosa

Los Muslos de Pollo Asados en Salsa de Limón y Vino son una receta sencilla, pero llena de sabor y aromas frescos. La combinación del limón con el vino blanco le da al pollo un toque cítrico y delicioso, mientras que las hierbas como el orégano y el tomillo complementan perfectamente el plato. Esta receta es ideal para preparar una comida rápida, nutritiva y sabrosa que dejará a todos en casa encantados.

Este plato de Muslos de Pollo Asados en Salsa de Limón y Vino queda delicioso acompañado de patatas sancochadas (cocidas), como sugieres, que complementan bien el jugo del pollo. Otra excelente opción es una ensalada de tomate y aguacate para equilibrar el plato con frescura. Si prefieres algo más crujiente, unas patatas al horno o incluso un arroz blanco también serían ideales.

Ingredientes

• 8 muslos de pollo (con piel y hueso)
• 2 limones (ralladura y jugo)
• 3 dientes de ajo (picados)
• 1 cucharada de orégano
• 1 cucharada de tomillo
• 100 ml de vino blanco
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

¿Cómo se preparan los Muslos de Pollo Asados en Salsa de Limón y Vino?

1. Preparar la salsa: Pica finamente los ajos y ralla uno de los limones. En una sartén con una cucharada de aceite de oliva, sofríe los ajos hasta que estén dorados. Luego, añade el vino blanco, la ralladura de limón, 2 cucharaditas de jugo de limón, el orégano, el tomillo y una pizca de sal. Remueve bien y deja que hierva ligeramente durante 1-2 minutos.
2. Precalentar el horno: Mientras la salsa se prepara, salpimenta los muslos de pollo por ambos lados y precalienta el horno a 180°C (350°F).
3. Colocar el pollo en la bandeja: Coloca los muslos de pollo en una fuente para horno. Vierte el preparado de la sartén sobre los muslos de pollo, asegurándote de cubrirlos bien con la salsa. Corta el segundo limón en rodajas y colócalas sobre el pollo para potenciar el sabor.
4. Hornear el pollo: Mete la bandeja en el horno y deja cocinar durante 30-40 minutos. Para obtener un dorado y cocción homogénea, es importante girar los muslos cada 10 minutos, asegurándote de que la parte superior no se seque mientras la parte inferior se cocina en el jugo del limón y el vino. De esta forma, el pollo quedará bien dorado y cocido por igual.
5. Servir: Una vez que el pollo esté dorado y bien cocido, retíralo del horno y déjalo reposar unos minutos. Acompáñalo con una ensalada fresca de tomate y aguacate o con patatas sancochadas como sugerencia.

Para una experiencia de sabores intensos, te sugiero probar el muslo de pollo al horno con salsa de tomate, una receta sencilla pero deliciosa. Si prefieres algo diferente, puedes optar por el muslo de pollo al horno con salsa verde, que te sorprenderá con su frescura.

Para un toque más exótico, el muslo de pollo al horno con curry ofrece una explosión de especias. Si te gustan las combinaciones agridulces, el muslo de pollo al horno con piña es ideal, mientras que el muslo de pollo al horno con nata añade un toque cremoso perfecto para cualquier ocasión. ¡Cualquiera de estas recetas es una excelente opción!

Utensilios a utilizar

• Sartén
• Bandeja para hornear
• Cuchillo
• Cuchara de madera
• Tabla de cortar

Tiempos de preparación y porciones

• Preparación: 15 minutos
• Cocción: 30-40 minutos
• Porciones: 4
• Origen: Cocina Mediterránea

Información nutricional (aproximada por porción)

• Calorías: 400 kcal
• Proteínas: 28 g
• Grasas: 20 g
• Carbohidratos: 6 g

Opciones adicionales

Si deseas darle un toque más personal, puedes añadir cebolla en rodajas o pimientos a la bandeja para asarlos junto con el pollo. Si prefieres un toque más picante, una pizca de chile en polvo o pimentón picante en la salsa podría darle un extra de sabor. También puedes acompañar el pollo con arroz basmati o patatas al horno en lugar de patatas sancochadas, para darle una textura más crujiente.

Consejos y tips

• Girar el pollo: Es fundamental girar los muslos de pollo cada 10 minutos para asegurar una cocción homogénea. Esto evita que la parte superior se seque y la parte inferior se «cueza» demasiado en el jugo.
• Marinar el pollo: Si tienes tiempo, puedes dejar marinar los muslos en la mezcla de limón, ajo y vino durante 1-2 horas para intensificar el sabor.
• Cocción uniforme: Si prefieres una piel extra crujiente, puedes dorar los muslos en una sartén antes de hornearlos.

Beneficios de los ingredientes

• Pollo: Es una excelente fuente de proteínas magras, lo que lo convierte en una opción saludable para la dieta diaria.
• Limón: Rico en vitamina C, mejora la digestión y añade un sabor fresco y ligero al pollo.
• Vino blanco: Además de aportar un toque de acidez, el vino ayuda a desglasar los sabores del pollo y las hierbas.

Video recomendado: Pollo Teriyaki

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Preguntas frecuentes sobre los Muslos de Pollo Asados en Salsa de Limón y Vino

1. ¿Es necesario marinar el pollo antes de hornearlo?
   No es necesario, pero si tienes tiempo, marinarlo durante 1-2 horas en la salsa de limón y vino intensificará el sabor.
2. ¿Puedo usar otras partes del pollo?
   Sí, puedes usar pechugas, muslos o incluso alitas. Ajusta el tiempo de cocción según el tamaño de las piezas.
3. ¿Cómo puedo evitar que el pollo quede seco?
   Girar el pollo durante la cocción es clave para que se cocine de manera uniforme. También puedes cubrir la bandeja con papel de aluminio durante los primeros 20 minutos de cocción.
4. ¿Puedo sustituir el vino blanco?
   Sí, si prefieres no usar vino, puedes sustituirlo por caldo de pollo o agua con un chorrito extra de limón.
5. ¿Cuánto tiempo duran las sobras?
   Las sobras se conservan bien en la nevera durante 3-4 días y se pueden recalentar en el horno o microondas.
6. ¿Se puede hacer esta receta en una parrilla?
   Sí, puedes asar los muslos de pollo en la parrilla, asegurándote de girarlos regularmente para que se cocinen de manera uniforme.
7. ¿Puedo añadir más hierbas?
   Claro, puedes experimentar con perejil fresco, albahaca o cilantro para darle un toque más fresco.
8. ¿Es necesario girar los muslos cada 10 minutos?
   Sí, esto asegura que el pollo se cocine de manera uniforme y quede dorado por todos lados.
9. ¿Puedo hacer esta receta sin piel en los muslos?
   Sí, puedes quitar la piel si prefieres una versión más ligera, aunque la piel ayuda a que el pollo quede más jugoso.
10. ¿Es necesario usar ralladura de limón?
    La ralladura potencia el sabor del limón en la salsa, pero si prefieres un sabor más suave, puedes omitirla.

🍗🍋 ¡Disfruta de unos deliciosos Muslos de Pollo Asados en Salsa de Limón y Vino! Jugosos, crujientes y llenos de sabor, son perfectos para una comida rápida y sabrosa. #PolloAlHorno #RecetasFáciles #ComidaSaludable #CocinaMediterránea