Pastel de Zanahoria Vegano

Pastel de Zanahoria Vegano

Este Pastel de Zanahoria Vegano es perfecto para todos, incluso si sigues una dieta vegana. ¡Una delicia saludable y compasiva!

Acompañamiento Sugerido

Sirve este Pastel de Zanahoria Vegano con un batido de plátano y espinacas para un desayuno o merienda equilibrados.

Detalles de la Receta

• Dificultad: Fácil
• Porciones: 8 porciones
• Origen e Inspiración: Una versión vegana de un clásico pastel de zanahoria.
• Valor Nutricional: Por porción: Calorías: 220, Grasas: 10g, Carbohidratos: 30g, Proteínas: 2g.

Ingredientes

• 2 tazas de zanahorias ralladas
• 1 taza de azúcar moreno
• 1/2 taza de aceite vegetal
• 1/4 de taza de leche de almendras (o cualquier leche vegetal)
• 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 1/2 tazas de harina de trigo integral
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de canela en polvo
• 1/4 de cucharadita de sal
• 1/2 taza de nueces picadas (opcional)
• 1/2 taza de pasas (opcional)

¿Cómo Preparar Pastel de Zanahoria Vegano?

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para pastel.
2. En un tazón grande, mezcla las zanahorias ralladas, el azúcar moreno, el aceite vegetal, la leche de almendras, el vinagre de sidra de manzana y el extracto de vainilla.
3. En otro tazón, tamiza juntos la harina de trigo integral, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la canela y la sal.
4. Agrega los ingredientes secos a la mezcla de zanahoria y remueve hasta que estén bien combinados.
5. Si lo deseas, añade las nueces picadas y las pasas y mezcla.
6. Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante 35-40 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
7. Deja enfriar antes de desmoldar y servir.

Consejo y Selección de Compra

Para un pastel más saludable, puedes reducir la cantidad de azúcar o sustituirla por edulcorantes naturales como el jarabe de arce o el azúcar de coco.

Información del Ingrediente Principal

Las zanahorias son una excelente fuente de vitamina A y antioxidantes, y este pastel vegano es una forma deliciosa de disfrutar de sus beneficios para la salud.

Disfruta de un Pastel de Zanahoria delicioso y vegano. ¡Perfecto para satisfacer tu antojo de algo dulce de manera saludable! 🥕🍰 #PastelDeZanahoriaVegano #RecetasVeganas

• Nombre de la Imagen: pastel-zanahoria-vegano.jpg
• Alt de la Imagen: Pastel de Zanahoria Vegano
• Leyenda de la Imagen: Un trozo de Pastel de Zanahoria Vegano en un plato blanco.
• Descripción de la Imagen: Trozo de Pastel de Zanahoria Vegano con zanahorias ralladas y nueces por encima.