Pastel de Zanahoria Vegano

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Pastel de Zanahoria Vegano

Este Pastel de Zanahoria Vegano es perfecto para todos, incluso si sigues una dieta vegana. ¡Una delicia saludable y compasiva!

Acompañamiento Sugerido

Sirve este Pastel de Zanahoria Vegano con un batido de plátano y espinacas para un desayuno o merienda equilibrados.

Detalles de la Receta

  • Dificultad: Fácil
  • Porciones: 8 porciones
  • Origen e Inspiración: Una versión vegana de un clásico pastel de zanahoria.
  • Valor Nutricional: Por porción: Calorías: 220, Grasas: 10g, Carbohidratos: 30g, Proteínas: 2g.

Ingredientes

  • 2 tazas de zanahorias ralladas
  • 1 taza de azúcar moreno
  • 1/2 taza de aceite vegetal
  • 1/4 de taza de leche de almendras (o cualquier leche vegetal)
  • 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 1/2 tazas de harina de trigo integral
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 1/2 taza de nueces picadas (opcional)
  • 1/2 taza de pasas (opcional)

¿Cómo Preparar Pastel de Zanahoria Vegano?

  1. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para pastel.
  2. En un tazón grande, mezcla las zanahorias ralladas, el azúcar moreno, el aceite vegetal, la leche de almendras, el vinagre de sidra de manzana y el extracto de vainilla.
  3. En otro tazón, tamiza juntos la harina de trigo integral, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la canela y la sal.
  4. Agrega los ingredientes secos a la mezcla de zanahoria y remueve hasta que estén bien combinados.
  5. Si lo deseas, añade las nueces picadas y las pasas y mezcla.
  6. Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante 35-40 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
  7. Deja enfriar antes de desmoldar y servir.

Consejo y Selección de Compra

Para un pastel más saludable, puedes reducir la cantidad de azúcar o sustituirla por edulcorantes naturales como el jarabe de arce o el azúcar de coco.

Información del Ingrediente Principal

Las zanahorias son una excelente fuente de vitamina A y antioxidantes, y este pastel vegano es una forma deliciosa de disfrutar de sus beneficios para la salud.

Disfruta de un Pastel de Zanahoria delicioso y vegano. ¡Perfecto para satisfacer tu antojo de algo dulce de manera saludable! 🥕🍰 #PastelDeZanahoriaVegano #RecetasVeganas

 

  • Nombre de la Imagen: pastel-zanahoria-vegano.jpg
  • Alt de la Imagen: Pastel de Zanahoria Vegano
  • Leyenda de la Imagen: Un trozo de Pastel de Zanahoria Vegano en un plato blanco.
  • Descripción de la Imagen: Trozo de Pastel de Zanahoria Vegano con zanahorias ralladas y nueces por encima.
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