Bacalao a la Vizcaína con Pasas

Bacalao a la Vizcaína con Pasas

Disfruta de esta deliciosa receta de bacalao a la Vizcaína con un toque dulce de pasas. La combinación de sabores te sorprenderá y hará que quieras preparar esta receta una y otra vez.

Acompañamiento Sugerido

Este bacalao a la Vizcaína con pasas es perfecto para acompañar con un suave puré de patatas o unas verduras al vapor. También puedes servirlo con arroz blanco para una comida completa y deliciosa.

Detalles de la Receta

• Dificultad: Moderada
• Porciones: 4 porciones
• Origen e Inspiración: La receta de bacalao a la Vizcaína es un plato tradicional de la cocina vasca, pero esta versión incorpora pasas para darle un toque especial.
• Valor Nutricional: Porción de 200g – Calorías: 250, Grasa: 10g, Proteínas: 30g, Carbohidratos: 12g

Ingredientes

• 4 lomos de bacalao desalado
• 1 cebolla grande, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 pimiento rojo, cortado en tiras
• 1 lata de tomate triturado (400g)
• 100g de pasas
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto

¿Cómo Preparar Bacalao a la Vizcaína con Pasas?

1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la cebolla, el ajo y el pimiento rojo, y sofríelos hasta que estén tiernos.
2. Añade el tomate triturado y las pasas a la sartén. Cocina a fuego lento durante unos 10 minutos para que los sabores se mezclen.
3. Mientras tanto, en otra sartén, calienta un poco más de aceite de oliva y cocina los lomos de bacalao por ambos lados hasta que estén dorados.
4. Una vez dorados, coloca los lomos de bacalao en la sartén con la salsa de tomate y pasas. Cocina a fuego lento durante otros 10 minutos.
5. Sirve el bacalao a la Vizcaína con pasas caliente, acompañado de tu elección de guarnición.

Consejo y Selección de Compra

Para esta receta, asegúrate de comprar bacalao de buena calidad y desalado. Las pasas le dan un toque dulce, así que elige unas pasas jugosas y frescas para obtener los mejores resultados.

Información del Ingrediente Principal

El bacalao es una excelente fuente de proteínas magras y ácidos grasos omega-3. Las pasas aportan dulzura y un toque de energía gracias a su contenido de azúcares naturales.

¿Quieres probar una receta vasca con un toque especial? Prueba este delicioso bacalao a la Vizcaína con pasas. ¡Una combinación de sabores que te sorprenderá! #Receta #BacalaoAVizcaina #ComidaVasca

• Nombre de la Imagen: bacalao-vizcaina-pasas.jpg
• Alt de la Imagen: Bacalao a la Vizcaína con Pasas
• Leyenda de la Imagen: Delicioso bacalao a la Vizcaína con pasas
• Descripción de la Imagen: Bacalao a la Vizcaína con pasas en una deliciosa salsa de tomate y pimientos.