Receta de helado de coco

Helado de coco, esta receta casera refrescante de helado es ideal para cualquier momento del día y a los niños les encantará. aprende a prepararlo siguiendo las instrucciones de nuestra receta paso a paso y disfruta en familia este delicioso postre.

Ingredientes:

• 1 litro de leche entera
• 2 cucharadas colmadas de maicena o harina de maíz
• Una cucharadita de esencia de vainilla
• 250 g. de azúcar
• 2 huevos
• Coco rallado

Preparación del Helado de coco

• El primer paso para preparar helado de coco será poner a cocer la leche en un olla junto con la vainilla. Por otro lado, deberás disolver la maicena o harina de maíz con un poco de leche fría y agregarla a la olla.
• Ve removiendo la mezcla para integrar todos los ingredientes y, a continuación, agrega el coco rallado y en el momento que empiece a hervir deberás bajar el fuego para que no se queme y seguir mezclando con una cuchara.
• En un cuenco o bol, deberás batir las claras a punto de nieve junto con la mitad del azúcar -unos 125 gramos- ya sea con unas varillas manuales o eléctricas, como tu prefieras.
• Del mismo modo, las yemas y el resto de azúcar también deberás mezclarlos en otro recipiente hasta conseguir una mezcla homogénea.
• Por último, deberás juntar todas las mezclas que has preparado hasta formar una pasta uniforme: la leche aromatizada del cazo, las yemas batidas con azúcar y las claras a punto de nieve.
• Y será ya el momento de llenar el molde donde vas a preparar tu helado de coco y que deberás dejar en el congelador durante 24 horas.

RECETAS CASERAS DE HELADOS

• 1.- Helado de ron y pasas
• 2.- Helado de chocolate cremoso
• 3.- Helado de chocolate y banana
• 4.- Helado cremoso de fresas
• 5.- Helado de vainilla
• 6.- Helado de galletas de chocolate
• 7.- Helado de chocolate y cerezas