Receta de helado de menta

Helado de menta, esta receta es un postre delicioso, perfecto para disfrutar con la familiar o amigos, y lo mejor es es que se trata de una receta simple que puedes preparar en casa sin mayores complicaciones. 

Solo sigue las instrucciones paso a paso de nuestra receta y disfruta el exquisito sabor del helado casero de menta.

El helado de menta es una buena alternativa para elaborar un postre refrescante y diferente, es una opción perfecto para las personas intolerantes a la lactosa al usar leche de soja y nata sin lactosa, como la elaborada a base de arroz.

Ingredientes:

• 1 taza de leche entera, desnatada o de soja
• Media taza de nata líquida
• Un puñado de hojas de menta
• 6 huevos
• 150 gramos de azúcar glass

Preparación del helado de menta

• Para empezar, mezcla la taza de leche con la media taza de nata. Enciende el fuego a potencia media y lleva la mezcla a calentar revolviendo constantemente hasta que hierva. Luego retira del fuego.
• Con una batidora eléctrica o usando la varilla, bate los 6 huevos junto al azúcar glass hasta obtener una mezcla espesa. Luego añade al recipiente con la leche y la nata previamente calentado.
• Toma un puñado de hojas de menta y tritúralas con la batidora o la licuadora, mientras más hojas agregues más intenso será el sabor. Une estas hojas al resto de los ingredientes, enciende el fuego en potencia media y calienta la mezcla durante cerca de 5 minutos, revolviendo con frecuencia. Retira del fuego y deja enfriar hasta la temperatura ambiente, tu mezcla de helado de menta está ya lista.
• Una vez que la mezcla esté a temperatura ambiente, viértela en un recipiente apto para el frío y llévala al congelador por 3 o 4 horas. Cada media hora deberás remover la mezcla con una espátula para evitar que el azúcar se cristalice, obteniendo así un resultado más cremoso y perfecto.
• Transcurrido este tiempo podrás disfrutar de un helado de menta casero y exquisito. Te recomendamos que saques tu helado del congelador 15 minutos antes de servirlo, de esta forma estará más suave y rico. Para decorar, puedes servir con unas hojas de menta.

RECETAS CASERAS DE HELADOS

• 1.- Helado de limón
• 2.- Helado de yogur
• 3.- Helado de nutella
• 4.- Helado de canela
• 5.- Helado de sandía
• 6.- Helado de avellanas
• 7.- Helado de turrón español