Receta de helado de avellanas

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Helado de avellanas, esta receta casera es fácil de preparar y hoy te vamos a enseñar a prepararlo en casa, solo tienes que seguir las indicaciones que te damos a continuación

No es necesario disponer de una heladera en casa para preparar este delicioso postre, sino que de forma muy sencilla podemos conseguir helados únicos. 

Helado de avellanas

Ingredientes:

  • 200 g. de avellanas tostadas
  • 4 huevos
  • Cuatro cucharadas grandes de azúcar
  • 250 ml. de nata montada
  • Licor de avellana o brandy (opcional)

Preparación del Helado de avellanas

  • El primer paso para preparar helado de avellana será machacar las avellanas o si lo prefieres, puedes optar por comprar directamente avellanas molidas.
  • Por otro lado, deberás separar las claras de las yemas de los huevos y ponerlas en dos recipientes o cuencos distintos. 
  • Por un lado, las yemas deberán mezclarse con el azúcar y batirlas enérgicamente con unas varillas manuales o eléctricas, como prefieras.
  • Del otro lado, las claras de huevo junto con dos cucharadas de azúcar se tendrán que montar a punto de nieve. Seguidamente, les añadimos las avellanas molidas que habíamos reservado y mezclamos con suavidad.
  • El siguiente paso para hacer helado de avellana será juntar las claras montadas con avellanas junto con las yemas batidas y la nata montada. Podemos optar también por agregar un chorrito de licor de avellana o brandy, a gusto de cada uno.
  • Se debe mezclar todo para que los ingredientes queden integrados y formar una mezcla homogénea. A continuación, puedes rellenar ya un molde grande o los pequeños vasitos que vas a poner a congelar durante al menos unas 6-8 horas.

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