Receta de helado de limón

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Helado de limón, esta deliciosa y refrescante receta que te enseñamos para que puedas prepararlo en casa es muy sencilla y económica, ideal para elaborarlos con ayuda de los niños. Solo sigue las instrucciones de nuestra receta y disfruta de esta delicia en casa.

helado de limón casero

Ingredientes:

  • 2 o 3 limones
  • 200 g. de azúcar
  • 2 claras de huevo
  • Agua

Preparación del helado de limón

  • Poner en el fuego una olla con una taza de agua y una de azúcar para formar un almíbar.
  • Por otro lado deberás exprimir los limones para extraer una taza de zumo o jugo de limón; puedes hacerlo con un exprimidor manual o eléctrico, como prefieras. A continuación, deberás añadir el jugo de los limones exprimidos al almíbar que acabas de preparar y, seguidamente, removerlo bien para que quede una mezcla uniforme que deberás meter en el congelador durante unos 15-20 minutos.
  • Mientras la mezcla reposa en el congelador, deberás batir las claras a punto de nieve para después agregarlas al helado de limón. En nuestro artículo acerca de cómo montar claras a punto de nieve encontrarás los pasos detallados que debes seguir.
  • Pasado el tiempo arriba indicado, saca el recipiente del congelador y mézclalo con las claras batidas a punto de nieve. Una vez que estén todos los ingredientes bien integrados, deberás volver a meter la mezcla al congelador para convertirlo en helado de limón. Te recomendamos que pasen al menos 6-8 horas para que adquiera la consistencia adecuada.
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