Contramuslo de Pollo al Horno con Curry: Receta Sabrosa y Exótica
El Contramuslo de Pollo al Horno con Curry es una opción perfecta si buscas darle un toque exótico a tu cocina sin complicarte demasiado. El curry aporta un sabor cálido y especiado que se mezcla maravillosamente con el jugoso pollo asado. Esta receta es ideal para una comida rápida y sabrosa que sorprenderá a todos con sus aromas y sabores únicos. Además, es fácil de preparar y puedes acompañarlo con varias guarniciones para crear un plato completo.

Este Contramuslo de Pollo al Horno con Curry es versátil y se puede acompañar de distintas maneras. Un arroz basmati o quinoa cocida son opciones perfectas para absorber la deliciosa salsa de curry. También puedes servirlo con verduras asadas o una ensalada de pepino y yogur, que ayudará a equilibrar el sabor especiado del curry. Si prefieres algo más tradicional, unas patatas al horno también combinan a la perfección.
Ingredientes
- 4 contramuslos de pollo (con piel y hueso)
- 2 cucharadas de curry en polvo
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 2 dientes de ajo (picados)
- 1 cebolla pequeña (en rodajas finas)
- 1 cucharada de jengibre fresco rallado
- 200 ml de leche de coco ligera (opcional)
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Jugo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
- 1/2 vaso de caldo de pollo
¿Cómo se prepara el Contramuslo de Pollo al Horno con Curry?
- Preparar el marinado: En un bol pequeño, mezcla el curry en polvo, la cúrcuma, el ajo picado, el jengibre rallado, el jugo de limón, sal, pimienta y una cucharada de aceite de oliva. Mezcla bien hasta formar una pasta especiada.
- Marinar los contramuslos: Frota los contramuslos de pollo con la mezcla de curry, asegurándote de que queden bien cubiertos. Deja marinar durante al menos 30 minutos en la nevera. Si tienes tiempo, déjalos marinar por 2 horas para que absorban mejor los sabores.
- Precalentar el horno: Precalienta el horno a 200°C (390°F). Coloca los contramuslos en una bandeja para hornear. Distribuye las rodajas de cebolla por encima y alrededor del pollo, y vierte el caldo de pollo en la bandeja para mantener la humedad durante la cocción.
- Hornear: Mete la bandeja en el horno y hornea durante 35-40 minutos, girando los contramuslos a la mitad de la cocción para que se doren por ambos lados. Si decides usar leche de coco, añade los 200 ml a la bandeja en los últimos 10 minutos para que se mezcle con el jugo del pollo y las especias.
- Servir: Una vez dorados y cocidos, retira los contramuslos del horno y deja reposar unos minutos antes de servir. Acompáñalos con arroz basmati, quinoa o tus guarniciones preferidas.
Aquí tienes más opciones de recetas irresistibles para tus platos de pollo. Los contramuslos de pollo al horno con vino blanco aportan un sabor sofisticado y delicioso, ideales para una cena elegante. Si buscas algo más tradicional, los contramuslos de pollo al horno con salsa de tomate nunca fallan, con ese toque casero que tanto gusta. Para los amantes de los sabores intensos, los contramuslos de pollo al horno con salsa verde ofrecen un plato lleno de sabor y frescura.
Si prefieres algo más exótico, los contramuslos de pollo al horno con piña combinan lo dulce y lo salado en una receta que te transportará a sabores tropicales. Y para quienes disfrutan del ajo, los contramuslos de pollo al horno al ajillo son una opción perfecta con un aroma irresistible
Utensilios a utilizar
- Bol grande
- Bandeja para hornear
- Cuchillo
- Cuchara de madera
- Tabla de cortar
Tiempos de preparación y porciones
- Preparación: 15 minutos (más tiempo de marinado)
- Cocción: 35-40 minutos
- Porciones: 4
- Origen: Cocina Fusión
Información nutricional (aproximada por porción)
- Calorías: 350 kcal
- Proteínas: 26 g
- Grasas: 22 g
- Carbohidratos: 8 g
Opciones adicionales
Si deseas darle un toque más fresco, puedes añadir cilantro fresco picado justo antes de servir. Para un toque más picante, añade guindilla o pimentón picante al marinado. También puedes variar las verduras y añadir calabacín, zanahorias o pimientos a la bandeja para hornearlas junto con el pollo. Si prefieres una versión más cremosa, puedes aumentar la cantidad de leche de coco.
Consejos y tips
- Marinar con anticipación: Dejar marinar el pollo durante varias horas o incluso toda la noche intensificará el sabor del curry y las especias.
- Leche de coco: Si prefieres una versión más ligera, puedes omitir la leche de coco, pero si buscas una textura más cremosa y un sabor suave, es un excelente complemento para el curry.
- Cocción uniforme: Para asegurarte de que el pollo quede jugoso, gira los contramuslos a mitad de cocción y, si es necesario, añade más caldo o agua para evitar que se seque.
Beneficios de los ingredientes
- Contramuslos de pollo: Son una excelente fuente de proteínas, y al mantener la piel y el hueso, el pollo queda más jugoso y sabroso.
- Curry: Esta mezcla de especias tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes gracias a la cúrcuma y el jengibre.
- Leche de coco: Aporta cremosidad y un sabor suave, además de ser rica en grasas saludables.
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Preguntas frecuentes sobre el Contramuslo de Pollo al Horno con Curry
- ¿Puedo usar otras partes del pollo?
Sí, puedes usar pechugas, muslos o incluso alitas de pollo. Solo ajusta el tiempo de cocción según el tamaño de las piezas. - ¿Es necesario marinar el pollo?
No es estrictamente necesario, pero el marinado intensifica el sabor del curry. Si tienes prisa, puedes hornear el pollo inmediatamente después de sazonarlo. - ¿Cómo evitar que el pollo se seque?
Asegúrate de añadir suficiente caldo de pollo o leche de coco para mantener la humedad durante la cocción y gira los contramuslos a mitad de tiempo. - ¿Puedo hacer esta receta en la parrilla?
Sí, puedes asar los contramuslos de pollo en la parrilla para obtener un toque ahumado. Solo asegúrate de girarlos regularmente para que se cocinen de manera uniforme. - ¿Qué hacer si el pollo queda demasiado picante?
Puedes reducir la cantidad de curry o añadir más leche de coco para suavizar el picante. - ¿Cuánto tiempo duran las sobras?
Las sobras se conservan bien en la nevera durante 3-4 días. También puedes congelarlas por hasta 3 meses. - ¿Puedo usar curry en pasta en lugar de polvo?
Sí, puedes usar pasta de curry en lugar de polvo. Solo ajusta la cantidad según tu preferencia de intensidad de sabor. - ¿Es necesario usar leche de coco?
No, la leche de coco es opcional. Si prefieres una versión más ligera, puedes omitirla. - ¿Se puede hacer esta receta con curry verde o rojo?
Sí, puedes usar otros tipos de curry como el verde o el rojo si prefieres un sabor más picante o diferente. - ¿Puedo añadir más especias?
Claro, puedes personalizar la receta añadiendo especias como comino, cilantro en polvo o garam masala para darle un toque más personal.
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