Contramuslos de Pollo al Horno a la Naranja: Receta Jugosa y Aromática

Contramuslos de Pollo al Horno a la Naranja: Receta Jugosa y Aromática

Los Contramuslos de Pollo al Horno a la Naranja son una deliciosa combinación de sabores cítricos y jugosos. El contraste entre el pollo dorado y la dulzura natural de la naranja le da un toque especial a este plato, ideal para cualquier ocasión, desde una comida familiar hasta una cena especial. Esta receta es sencilla de preparar, con ingredientes que probablemente ya tienes en casa, y el resultado es un pollo tierno y lleno de sabor.

Este Pollo al Horno a la Naranja queda perfecto con un puré de patatas o unas patatas asadas con hierbas para absorber los jugos del pollo. También puedes acompañarlo con un arroz blanco o quinoa para equilibrar los sabores cítricos. Una ensalada verde fresca con aguacate o espinacas le dará el toque final para una comida completa.

Ingredientes

• 4 contramuslos de pollo (con piel y hueso)
• Jugo de 2 naranjas (puedes añadir ralladura para intensificar el sabor)
• 1 naranja (en rodajas finas)
• 3 dientes de ajo (picados)
• 2 cucharadas de miel o azúcar morena
• 1 cucharadita de romero fresco (o seco)
• 1 cucharadita de tomillo seco
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1/2 vaso de vino blanco o caldo de pollo
• Sal y pimienta al gusto

¿Cómo se preparan los Contramuslos de Pollo al Horno a la Naranja?

1. Preparar la marinada: En un bol, mezcla el jugo de naranja, los ajos picados, la miel (o azúcar morena), el romero, el tomillo, y una pizca de sal y pimienta. Agrega también el aceite de oliva y mezcla bien.
2. Marinar los contramuslos: Coloca los contramuslos de pollo en un bol grande o una bolsa de plástico con cierre y vierte la marinada sobre ellos. Deja marinar en la nevera durante al menos 1 hora. Para mejores resultados, déjalos marinar durante 2-4 horas o toda la noche.
3. Precalentar el horno: Precalienta el horno a 200°C (390°F). Coloca los contramuslos de pollo en una bandeja para hornear, con la piel hacia arriba.
4. Añadir la naranja y el vino: Coloca las rodajas de naranja sobre los contramuslos o alrededor en la bandeja. Vierte el vino blanco (o caldo de pollo) en la bandeja para mantener el pollo jugoso durante la cocción.
5. Hornear: Hornea los contramuslos durante 35-40 minutos, girando el pollo a mitad de la cocción para que se dore por ambos lados. Si quieres un toque más caramelizado, enciende el grill durante los últimos 5 minutos.
6. Servir: Retira el pollo del horno y deja reposar unos minutos antes de servir. Acompáñalo con las rodajas de naranja caramelizadas y el jugo cítrico que se ha formado en la bandeja.

Aquí tienes más ideas deliciosas para preparar pollo al horno. Si te gustan los sabores tradicionales, no te puedes perder los muslos de pollo al horno con verdura, o si prefieres algo con un toque cítrico, prueba los muslos de pollo al horno con naranja. Para una combinación dulce y jugosa, los muslos de pollo al horno con manzana son una excelente opción.

Y si buscas un plato con patatas, los muslos de pollo al horno con patatas nunca fallan. ¡Atrévete también con los muslos de pollo al horno con tomate, perfectos para una comida reconfortante!

Utensilios a utilizar

• Bol grande o bolsa con cierre
• Bandeja para hornear
• Cuchillo
• Cuchara de madera
• Tabla de cortar

Tiempos de preparación y porciones

• Preparación: 15 minutos (más tiempo de marinado)
• Cocción: 35-40 minutos
• Porciones: 4
• Origen: Cocina Mediterránea

Información nutricional (aproximada por porción)

• Calorías: 350 kcal
• Proteínas: 28 g
• Grasas: 18 g
• Carbohidratos: 18 g

Opciones adicionales

Si quieres darle un toque más exótico, puedes añadir un poco de jengibre fresco rallado a la marinada para intensificar el sabor. También puedes espolvorear un poco de cilantro fresco al servir para un toque de frescura. Si prefieres un toque picante, añade una pizca de chile en polvo o pimienta de cayena a la mezcla.

Consejos y tips

• Caramelizar las naranjas: Si prefieres un sabor más intenso, puedes dorar las rodajas de naranja en una sartén antes de colocarlas sobre el pollo. Esto realzará su dulzura y le dará un toque caramelizado.
• Marinado más largo: Para un pollo más jugoso y lleno de sabor, deja marinar el pollo durante toda la noche. Cuanto más tiempo esté en la marinada, más absorberá los sabores.
• Evitar que se seque: Añadir el vino o caldo de pollo a la bandeja ayuda a mantener el pollo jugoso durante la cocción.

Beneficios de los ingredientes

• Pollo: El contramuslo es una parte jugosa del pollo, rica en proteínas magras, perfecta para una dieta equilibrada.
• Naranja: Rica en vitamina C y antioxidantes, la naranja ayuda a reforzar el sistema inmunológico y añade frescura al plato.
• Romero y tomillo: Hierbas aromáticas con propiedades antioxidantes que potencian el sabor y mejoran la digestión.

Video recomendado: Pollo Caprese Casero

Si te ha gustado esta recetacasera, también te encantará nuestra receta de pollo caprese. ¡Mira el video a continuación para aprender cómo prepararla!

¿Te ha gustado esta receta? ¡No olvides suscribirte a nuestro canal de YouTube para más deliciosas recetas y consejos de cocina! Dale «me gusta» al video y compártelo con tus amigos. ¡Déjanos tus comentarios y suscríbete ahora y no te pierdas ninguna de nuestras actualizaciones!

Preguntas frecuentes sobre los Contramuslos de Pollo al Horno a la Naranja

1. ¿Es necesario marinar el pollo?
   No es imprescindible, pero marinar el pollo mejora notablemente el sabor y lo hace más jugoso.
2. ¿Puedo usar otras partes del pollo?
   Sí, puedes usar pechugas, muslos o alitas. Ajusta el tiempo de cocción según el tamaño de las piezas.
3. ¿Es necesario usar vino blanco?
   No, puedes sustituirlo por caldo de pollo o simplemente omitirlo si prefieres un sabor más suave.
4. ¿Cómo evitar que el pollo se seque?
   Añade suficiente líquido a la bandeja, ya sea vino o caldo, y cubre ligeramente con papel aluminio si notas que se está dorando demasiado rápido.
5. ¿Cuánto tiempo duran las sobras?
   Las sobras se conservan bien en la nevera durante 3-4 días y se pueden recalentar en el horno o microondas.
6. ¿Se puede hacer esta receta en una parrilla?
   Sí, puedes asar los contramuslos en una parrilla, asegurándote de girarlos regularmente para que se cocinen uniformemente.
7. ¿Puedo usar jugo de naranja embotellado?
   Es preferible usar jugo de naranja recién exprimido para un sabor más fresco y natural, pero si no tienes naranjas frescas, el jugo embotellado es una alternativa válida.
8. ¿Qué otras hierbas puedo usar?
   Puedes sustituir el romero y el tomillo por albahaca o cilantro, dependiendo de tus preferencias.
9. ¿Es necesario usar miel o azúcar morena?
   La miel o el azúcar ayudan a caramelizar el pollo y equilibrar el sabor ácido de la naranja, pero puedes omitirlas si prefieres una versión más ligera.
10. ¿Puedo añadir más especias?
    Claro, puedes personalizar la receta añadiendo especias como pimienta de cayena, canela o incluso curry en polvo para darle un toque diferente.

🍗🍊 ¡Descubre el delicioso sabor de estos Contramuslos de Pollo al Horno a la Naranja! Jugosos, aromáticos y perfectos para cualquier ocasión. #PolloALaNaranja #RecetasConCítricos #CocinaFácil #ComidaMediterránea