Lomo al horno

El lomo al horno es un plato riquísimo que se puede acompañar con todo tipo de ingredientes y nosotros tenemos las mejores recetas caseras explicadas paso a paso.

Ahora solo tienes que escoger tu receta favorita, reunir los ingredientes y preparar con nosotros este delicioso lomo al horno.

Receta de lomo al horno con patatas

Aprende a preparar este sabroso lomo al horno con patatas de la manera más sencilla y práctica, para ello solo debes seguir las indicaciones que te dejamos a continuación.

Ingredientes para cuatro personas:

• 1 lomo 3 kg.
• 3 patatas medianas
• 1 cebolla
• 1 tomate rallado
• 1 pimiento rojo
• 1 zanahoria
• 1 cucharada de mantequilla
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de canela en polvo
• 1 cucharada de cúrcuma
• 1 cucharada de pimienta negra molida
• Sal
• Aceite de oliva

¿Cómo preparar lomo al horno con patatas

• Empieza lavando el lomo y córtalo a medallones. En cuanto los tengas listos, salpimiéntalos.
• Pela la zanahoria y la cebolla y córtalas en cuatro partes. El pimiento rojo tienes que lavarlo y cortarlo también en cuatro trozos y, a continuación, ponlo en la batidora junto con las otras dos verduras. Trocéalo todo.
• En cuanto veas que está listo, añade al vaso de la batidora el tomate rallado, los dos dientes de ajo pelados y todas las especias. Mézclalo hasta que esté todo integrado.
• Enciende el horno a 180ºC y, mientras esperas a que se caliente, lava y pela las patatas.
• En cuanto las tengas listas, corta cada una de ellas en seis trozos.
• Esparce ahora la mantequilla por la bandeja del horno y coloca encima los medallones de lomo y las patatas y báñalo todo con la salsa que has preparado.
• Rocíalo con un poco de aceite de oliva. Mete la bandeja en el horno y déjala unos 40 minutos hasta que veas que tanto las patatas como el lomo están dorados.
• No olvides que cuando haya pasado la mitad del tiempo de cocción, tendrás que darle la vuelta a la carne.
• Vas a caer rendido a los encantos de este plato, buen provecho.