Lomo al horno
El lomo al horno es un plato riquísimo que se puede acompañar con todo tipo de ingredientes y nosotros tenemos las mejores recetas caseras explicadas paso a paso.
Ahora solo tienes que escoger tu receta favorita, reunir los ingredientes y preparar con nosotros este delicioso lomo al horno.
Receta de lomo al horno con patatas
Aprende a preparar este sabroso lomo al horno con patatas de la manera más sencilla y práctica, para ello solo debes seguir las indicaciones que te dejamos a continuación.
Ingredientes para cuatro personas:
- 1 lomo 3 kg.
- 3 patatas medianas
- 1 cebolla
- 1 tomate rallado
- 1 pimiento rojo
- 1 zanahoria
- 1 cucharada de mantequilla
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de canela en polvo
- 1 cucharada de cúrcuma
- 1 cucharada de pimienta negra molida
- Sal
- Aceite de oliva
¿Cómo preparar lomo al horno con patatas
- Empieza lavando el lomo y córtalo a medallones. En cuanto los tengas listos, salpimiéntalos.
- Pela la zanahoria y la cebolla y córtalas en cuatro partes. El pimiento rojo tienes que lavarlo y cortarlo también en cuatro trozos y, a continuación, ponlo en la batidora junto con las otras dos verduras. Trocéalo todo.
- En cuanto veas que está listo, añade al vaso de la batidora el tomate rallado, los dos dientes de ajo pelados y todas las especias. Mézclalo hasta que esté todo integrado.
- Enciende el horno a 180ºC y, mientras esperas a que se caliente, lava y pela las patatas.
- En cuanto las tengas listas, corta cada una de ellas en seis trozos.
- Esparce ahora la mantequilla por la bandeja del horno y coloca encima los medallones de lomo y las patatas y báñalo todo con la salsa que has preparado.
- Rocíalo con un poco de aceite de oliva. Mete la bandeja en el horno y déjala unos 40 minutos hasta que veas que tanto las patatas como el lomo están dorados.
- No olvides que cuando haya pasado la mitad del tiempo de cocción, tendrás que darle la vuelta a la carne.
- Vas a caer rendido a los encantos de este plato, buen provecho.
