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Lomo al horno con champiñones

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Lomo al horno con champiñones - Recetas de carne de cerdo

Este lomo al horno con champiñones, es una receta perfecta para prepararla y disfrutarla a la hora del almuerzo o la cena y consentir a familiares. Esta receta de cerdo es muy rica y fácil de preparar y que puedes servir acompañado con el infaltable e irresistible puré de papas y una refrescante ensalada.

Lomo al horno con champiñones - Recetas de carne de cerdo

Ingredientes.

  • Lomo de cerdo (01 kg)
  • Champiñones (500 gramos)
  • Nata líquida (300 gramos) 
  • Caldo de verduras (01 taza)
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra molida

Preparación de lomo al horno con champiñones

  • Precalentar el horno a 180°C.
  • Salpimentar el de lomo de cerdo.
  • Luego coloca la carne en una fuente para hornear, untar con un poco de aceite de oliva y hornea durante 45 minutos
  • A mitad de cocción de la preparación, da la vuelta al lomo para que se haga bien por todos sus lados y diez minutos antes de que el lomo esté listo activa la función de grill y dora durante cinco minutos por cada lado.
  • Mientras el lomo está en el horno lava bien los champiñones, secarlos con papel absorbente y luego córtalos en láminas.
  • Agrega aceite de oliva a una sartén y cuando esté saliente saltea los champiñones a fuego medio durante quince minutos o hasta que boten toda el agua.
  • Cuando los champiñones hayan soltado toda el agua agrega la nata líquida y el caldo de verduras.
  • Mezcla a fuego lento y deja cocer cinco minutos para espesar la salsa.
  • Prueba la preparación y si fuera necesario agrega un poco de sal y pimienta.
  • Cuando el lomo esté listo sácalo del horno, espera a que esté a temperatura ambiente y córtalo en rodajas de un centímetro de grosor.
  • Ahora si es hora de disfrutar de tu lomo al horno con champiñones.

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