Fideos a la Cazuela con Pollo: Receta Española Fácil y Deliciosa

Fideos a la Cazuela con Pollo: Receta Española Fácil y Deliciosa

Los fideos a la cazuela con pollo son un plato tradicional español, perfecto para disfrutar de una comida casera y reconfortante. Con su sabor lleno de ingredientes frescos y naturales, esta receta es fácil de preparar y es ideal para compartir en familia. Si buscas una comida sabrosa, nutritiva y rápida, ¡no puedes dejar pasar esta receta! Sigue nuestros pasos detallados y prepara este delicioso plato en tu propia cocina.

Para acompañar este delicioso plato de fideos a la cazuela con pollo, te sugiero algunas opciones que complementarán perfectamente su sabor. Puedes acompañarlos con una ensalada verde fresca, como una ensalada de espinacas con tomate y pepino. Si prefieres algo más contundente, una guarnición de papas al horno con hierbas aromáticas es ideal. Otra opción deliciosa podría ser pan casero recién horneado, para acompañar y disfrutar de la salsa. Para los amantes de los sabores intensos, una crema de calabaza también encajaría perfectamente con esta receta.

Video recomendado: Pollo en Salsa de Tomate

Si te gustó esta receta casera, no te puedes perder la receta de pollo en salsa de tomate. ¡Mira el video a continuación para aprender cómo prepararlo!

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Ingredientes:

• ½ kg de pollo troceado
• 400 gr de fideos con agujero
• 2 tomates grandes maduros
• 10 champiñones
• 4 tazas de caldo de pollo
• 2 cebollas
• 3 dientes de ajo
• 2 pimientos rojos
• 2 patatas
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 hoja de laurel
• 2 ramas de perejil
• 3 hebras de azafrán
• ¼ taza de almendras trituradas
• Sal al gusto

¿Cómo se prepara Fideos a la Cazuela con Pollo?

1. Preparación de los ingredientes: Comienza picando finamente los dientes de ajo y las cebollas. Lava los pimientos, quítales las semillas y córtalos en trozos pequeños. Lava los tomates y rállalos. Pela las patatas y córtalas en dados pequeños. Lava los champiñones y rebánalos.
2. Sofrito de verduras: Calienta el aceite de oliva en una olla grande y agrega la cebolla y el ajo picado. Cocina a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente, luego añade los pimientos, la hoja de laurel y saltea por un par de minutos, removiendo constantemente.
3. Preparación del caldo y tomate: Mientras tanto, calienta el caldo de pollo en otra olla. Una vez que los pimientos estén tiernos, agrega el tomate rallado y la cucharadita de azúcar. Cocina durante 5 minutos.
4. Cocción del pollo y las patatas: Agrega el pollo troceado al sofrito, salpimienta al gusto y cocina durante 10 minutos, removiendo ocasionalmente. Luego agrega las patatas y las 4 tazas de caldo de pollo. Cocina durante 10 minutos más.
5. Cocción de los fideos: Incorpora los fideos a la cazuela y cocina durante 15 minutos, hasta que estén al dente y la salsa se haya reducido ligeramente. Rectifica la sal al gusto.
6. Preparación de la picada: Mientras se cocinan los fideos, en un mortero machaca un diente de ajo, las almendras, las hebras de azafrán, el perejil y un poco de caldo de cocción. Reserva.
7. Añadir la picada: Faltando 2 minutos para terminar la cocción, agrega la picada a la cazuela y remueve bien para que los fideos se impregnen con todo el sabor. Deja reposar 2 minutos antes de servir, asegurándote de que los fideos no absorban todo el caldo.
8. Servir y disfrutar: Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato de fideos a la cazuela con pollo.

Los fideos a la cazuela son una elección perfecta para cualquier amante de la buena comida. Si te gustan los platos marineros, puedes probar los fideos a la cazuela con pescado, una receta deliciosa con un sabor intenso del mar. Si prefieres las gambas, los fideos a la cazuela con gambas son ideales para disfrutar de este marisco jugoso y sabroso.

Para los que buscan un toque más rústico, los fideos a la cazuela con conejo son una excelente opción. En caso de que prefieras la carne de res, los fideos a la cazuela con ternera ofrecen un sabor profundo y satisfactorio.

Los fanáticos de los mariscos no deben perderse los fideos a la cazuela con sepia y mejillones, una receta con el auténtico sabor del mar. Para una opción más clásica y reconfortante, los fideos a la cazuela con champiñones y jamón ofrecen una combinación sabrosa y fácil de preparar.

Por último, los fideos a la cazuela con calamar y azafrán son una opción perfecta para quienes disfrutan del toque único del azafrán en sus platos.

Opciones Adicionales:

• Puedes agregar más verduras a la receta, como zanahorias o guisantes, para darle un toque extra de sabor.
• Si prefieres un plato más caldoso, añade un poco más de caldo de pollo según tu gusto.

Consejos y/o Tips:

• Si no tienes caldo de pollo casero, puedes usar caldo en cubos o concentrado, pero intenta optar por uno sin demasiados aditivos.
• Asegúrate de no sobrecocinar los fideos, ya que podrían absorber demasiado líquido y quedar secos.

Beneficios de Ingredientes:

• Pollo: Rico en proteínas magras, ideal para el desarrollo muscular y la reparación de tejidos.
• Tomates: Fuente de vitamina C y antioxidantes que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico.
• Pimientos rojos: Alto contenido de vitamina A y C, lo que beneficia la salud ocular y la piel.
• Almendras: Proveen grasas saludables, fibra y proteínas vegetales, además de ser ricas en vitamina E.
• Azafrán: Conocido por sus propiedades antioxidantes y su capacidad para mejorar el estado de ánimo.

Preguntas frecuentes (FAQs) sobre Fideos a la Cazuela con Pollo

1. ¿Puedo usar otro tipo de pasta en lugar de los fideos con agujero? Sí, puedes sustituir los fideos con agujero por cualquier otro tipo de pasta corta, como macarrones o conchiglioni. Sin embargo, los fideos con agujero son ideales porque absorben mejor el caldo y los sabores.
2. ¿Cómo puedo hacer un caldo de pollo casero para esta receta? Para hacer un caldo casero, hierve trozos de pollo con zanahorias, cebolla, apio, ajo, sal y pimienta durante 1 hora a fuego lento. Después cuélalo y utiliza el líquido resultante. Es más sabroso y nutritivo que el caldo en cubos.
3. ¿Puedo sustituir el pollo por otra carne? Claro, puedes usar cerdo, ternera o incluso conejo en lugar del pollo. Solo asegúrate de ajustar el tiempo de cocción, ya que algunas carnes requieren más tiempo para ablandarse.
4. ¿Los fideos se deben hervir por separado antes de añadirlos a la cazuela? No es necesario hervir los fideos por separado. Los fideos se cocinan directamente en el caldo de la cazuela, lo que les permite absorber todos los sabores del plato y quedar más sabrosos.
5. ¿Es posible hacer esta receta sin azafrán? Sí, puedes omitir el azafrán si no lo tienes o si prefieres un sabor más suave. Puedes sustituirlo con cúrcuma para obtener un color similar, aunque el sabor será diferente. Si no te gusta el sabor del azafrán, también puedes prescindir de él.
6. ¿Cuánto tiempo debo dejar reposar los fideos después de cocinarlos? Deja reposar los fideos por unos 2 minutos después de cocinarlos. Esto permitirá que absorban bien el caldo y mantengan una textura perfecta. No los dejes reposar por mucho tiempo para que no absorban todo el líquido.
7. ¿Se puede hacer esta receta con fideos integrales? Sí, puedes usar fideos integrales si prefieres una opción más saludable. Ten en cuenta que los fideos integrales pueden necesitar un poco más de tiempo de cocción, así que ajusta el tiempo según sea necesario.
8. ¿Puedo agregar más verduras a la receta? Claro, puedes añadir más verduras como zanahorias, guisantes o espárragos. Las verduras son una excelente manera de enriquecer el plato y agregar más nutrientes.
9. ¿Es necesario usar almendras trituradas para la picada? Las almendras trituradas le dan un toque especial al plato, pero si no tienes, puedes omitirlas o sustituirlas por otro fruto seco, como piñones o nueces. La picada aporta un sabor profundo y una textura ligeramente cremosa.
10. ¿Se puede preparar esta receta con antelación? Sí, puedes preparar los fideos a la cazuela con pollo con antelación. Guárdalos en un recipiente hermético en el refrigerador y recaliéntalos en una sartén con un poco de caldo para que queden jugosos. Ten en cuenta que los fideos seguirán absorbiendo el caldo con el tiempo, por lo que es posible que necesites añadir más líquido al recalentar.

Utensilios a utilizar:

• Olla grande para el sofrito y los fideos
• Mortero para la picada
• Cuchillo y tabla de cortar
• Rallador para los tomates

Tiempos de Preparación y Porciones:

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 45 minutos
• Porciones: 4-6 porciones

Denominación de la receta: Fideos a la Cazuela con Pollo
Origen: España

Información nutricional (por porción):

• Calorías: 350 kcal
• Proteínas: 28 g
• Grasas: 12 g
• Carbohidratos: 32 g
• Fibra: 5 g
• Azúcares: 6 g

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