Alubias con Almejas Thermomix
Disfruta de esta deliciosa receta de alubias con almejas preparada con la ayuda de tu Thermomix. Esta receta combina la suavidad de las alubias con la frescura de las almejas en una exquisita salsa verde. Perfecta para cualquier ocasión.
Acompañamiento Sugerido
Esta receta es ideal para acompañar con una guarnición de arroz blanco y unas rodajas de pan crujiente para disfrutar de la deliciosa salsa verde.
Detalles de la Receta
- Dificultad: Fácil
- Porciones: 4 porciones
- Origen e Inspiración: Esta receta tiene sus raíces en la cocina mediterránea y se ha adaptado para su preparación en la Thermomix.
- Valor Nutricional: Bajo en calorías, rico en proteínas y minerales.
Ingredientes
- 300 g de alubias blancas cocidas
- 500 g de almejas
- 2 dientes de ajo
- 50 g de cebolla
- 50 g de pimiento verde
- 50 g de pimiento rojo
- 50 g de aceite de oliva
- 100 ml de vino blanco
- 1 cucharada de harina
- 1 ramita de perejil fresco
- Sal y pimienta al gusto
¿Cómo Preparar Alubias con Almejas en Thermomix?
- Pelar los ajos, la cebolla y los pimientos. Cortarlos en trozos pequeños.
- En el vaso de la Thermomix, añadir el aceite y programar 3 minutos a 120°C en velocidad 1.
- Añadir los ajos, la cebolla y los pimientos al vaso y programar 5 segundos a velocidad 5.
- Rehogar 5 minutos a 120°C en velocidad 1.
- Añadir la harina y programar 3 minutos a 100°C en velocidad 1.
- Incorporar el vino blanco y las alubias cocidas. Programar 5 minutos a 100°C en velocidad 1.
- Añadir las almejas y programar 5 minutos a 100°C en velocidad 1.
- Comprobar que las almejas están abiertas y cocidas. Si alguna no se abre, deséchala.
- Rectificar la sazón con sal y pimienta al gusto.
- Servir caliente, decorado con perejil fresco picado.
Consejo y Selección de Compra
Asegúrate de comprar almejas frescas y de calidad para esta receta. Antes de cocinarlas, lávalas bien y elimina cualquier concha rota o que no se abra durante la cocción.
Información del Ingrediente Principal
Las almejas son una excelente fuente de proteínas magras y minerales como el hierro y el zinc. Además, aportan un delicioso sabor a mariscos a esta receta.
¡Disfruta de las Alubias con Almejas en Thermomix!
- Nombre de la Imagen: alubias-con-almejas-thermomix.jpg
- Alt de la Imagen: Alubias con Almejas en Thermomix
- Leyenda de la Imagen: Alubias con Almejas en Thermomix en salsa verde.
- Descripción de la Imagen: Plato de alubias con almejas cocinado en Thermomix con una deliciosa salsa verde.
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