Alubias con almejas
Estas sabrosas alubias con almejas, también conocidas como fabes con amasueles, son un plato típico de Asturias, al norte de España, y nosotros tenemos las mejores recetas explicadas paso a paso,
Acompaña tus alubias con almejas con algún postre de la zona, como por ejemplo, la Tarta de nueces asturiana o las natillas caseras asturianas y verás como tus comensales se chuparán lo dedos.
Receta de alubias con almejas fáciles
Aprende a preparar unas alubias con almejas fáciles de hacer siguiendo las indicaciones que te dejamos a continuación y verás como tus comensales quedan encantados.
Ingredientes para cuatro personas:
- 1 bote grande de alubias cocidas
- 1/2 litro de caldo de pescado o marisco
- 500 gr. de almejas
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
¿Cómo preparar alubias con almejas fáciles?
- Empieza pelando la cebolla y cortándola tan pequeña como puedas. Luego haz lo mismo con el pimiento verde.
- Agrega en una olla un poco de aceite de oliva y, cuando esté bien caliente, añade la cebolla y sofríe a fuego medio hasta que esté transparente lo cual solo le llevará cinco minutos.
- Añade ahora el pimiento y rehoga durante cinco minutos más.
- Limpia las almejas y agrégalas al mismo recipiente. Cuando notes que las almejas comienzan a abrirse, salpimenta la preparación, añade el caldo y deja que hierva.
- Lava las alubias y agrégalas también. Deja hervir la preparación durante dos minutos con el fuego a potencia media y luego bájalo, rectifica la sal y déjalo cocer todo junto cinco minutos más.
- Retira la olla del fogón y sirve bien calientes tus alubias con almejas fáciles, buen provecho.
