Lomo al Horno con Verduras: Una Receta Fácil y Deliciosa

Lomo al Horno con Verduras: Una Receta Fácil y Deliciosa

Hoy te traigo una receta deliciosa y súper fácil de preparar: Lomo al horno con verduras. Este platillo es perfecto para esos días en los que quieres sorprender a tu familia sin complicarte demasiado. Con una mezcla de ingredientes sencillos, el lomo de cerdo se cocina en su propio jugo, mientras que las verduras se impregnan de todos esos sabores ricos. Lo mejor de todo es que puedes acompañarlo con una ensalada fresca o un puré de papas cremoso. ¿Listo para preparar esta delicia? Vamos allá.

Este lomo al horno con verduras es perfecto para acompañar con varios platillos. Si te preguntas qué servir junto a esta receta, aquí te doy algunas opciones:

Ensalada fresca de hojas verdes para equilibrar los sabores, puré de papas cremoso para añadir suavidad y un toque reconfortante, o incluso un arroz pilaf con hierbas que va muy bien con el jugoso lomo. También puedes optar por una ensalada de tomate, albahaca y mozzarella, si te gustan las combinaciones frescas. Y si quieres algo diferente, un gratinado de zanahorias le da un toque de dulzura que complementa perfectamente el cerdo.

Video recomendado: Chancho a la Naranja

Si te ha gustado esta receta casera, también te encantará nuestra receta de chancho a la naranja. ¡Mira el video a continuación para aprender cómo prepararlo!

¿Te ha gustado esta receta? ¡No olvides suscribirte a nuestro canal de YouTube para más deliciosas recetas y consejos de cocina! Dale «me gusta» al video y compártelo con tus amigos. ¡Déjanos tus comentarios y suscríbete ahora y no te pierdas ninguna de nuestras actualizaciones!

Ingredientes:

• 1 lomo de cerdo de 1 kg
• 3 cebollas
• 3 papas
• 3 zanahorias
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 750 ml de vino tinto
• 2 cucharadas de hierbas provenzales
• 1 rama de romero
• 1/2 taza de aceite de oliva
• 1 cucharada de mostaza
• Pimienta negra al gusto
• Sal al gusto

¿Cómo se prepara el Lomo al Horno con Verduras?

1. Prepara el marinado:
   En una licuadora, mezcla el vino tinto, los ajos pelados, la rama de romero, sal y pimienta al gusto. Licúa hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
2. Marina el lomo:
   Coloca el lomo en una fuente y vierte el marinado sobre él. Asegúrate de que quede bien cubierto. Cubre con plástico adherente y refrigera durante al menos 2 horas (si lo dejas marinar desde la noche anterior, mejor).
3. Precalienta el horno:
   Enciende el horno y precaliéntalo a 190°C mientras preparas las verduras.
4. Prepara las verduras:
   Pela y corta las cebollas en juliana, los pimientos en trozos pequeños, las zanahorias y papas en rodajas. Coloca todo en una bandeja para horno, añade 4 cucharadas de aceite de oliva y una pizca de sal. Mezcla bien para que las verduras se impregnen del aceite y la sal. Reserva.
5. Sella el lomo:
   Calienta una sartén con 4 cucharadas de aceite de oliva y, cuando esté bien caliente, coloca el lomo para sellarlo por todos los lados durante unos minutos. Esto ayudará a que el lomo se dore y conserve sus jugos.
6. Hornea el lomo:
   Coloca el lomo sellado sobre las verduras en la bandeja. Vierte el marinado restante sobre el lomo y las verduras. Lleva la bandeja al horno y cocina durante 20 minutos.
7. Da la vuelta al lomo y las verduras:
   Pasados los 20 minutos, saca la bandeja del horno, voltea el lomo y las verduras para que se cocinen de manera uniforme. Hornea durante otros 20 minutos.
8. Espolvorea las especias y termina de hornear:
   Después de otros 20 minutos, saca la bandeja y espolvorea las hierbas provenzales sobre el lomo y las verduras. Revuelve las verduras para que se impregnen bien con los jugos del lomo. Hornea otros 20 minutos más, o hasta que el lomo esté bien cocido.
9. Sirve y disfruta:
   Saca el lomo del horno, córtalo en rodajas y sírvelo junto a las verduras. ¡A disfrutar de tu delicioso lomo al horno con verduras!

Si eres fan de las recetas con lomo al horno, aquí tienes algunas opciones para deleitar tu paladar. Si te gustan las combinaciones frutales, el lomo al horno con puré de manzana es una opción suave y sabrosa. Para los que prefieren una salsa robusta, el lomo al horno con salsa de vino tinto es ideal, mientras que el lomo al horno con costra de mostaza y hierbas ofrece una combinación de sabores picantes y aromáticos.

Si lo que te gusta es la comida con un toque ahumado, el lomo al horno con salsa barbacoa es perfecto, mientras que el lomo al horno con vegetales asados es una opción más fresca y ligera. Para aquellos que disfrutan de un toque picante, el lomo al horno con salsa de pimienta nunca falla, y si buscas algo con un sabor más intenso, el lomo al horno con cerveza es la receta que necesitas.

Cada receta tiene su toque único, así que no dudes en probarlas y encontrar tu favorita. ¡Buen provecho!

Opciones Adicionales:

• Acompañamientos: Además de las opciones mencionadas, puedes añadir una salsa de mostaza o una mayonesa casera para dar un toque extra de sabor.
• Marinar con hierbas frescas: Si tienes acceso a hierbas frescas como tomillo o orégano, sustitúyelas por las hierbas provenzales secas para darle un toque más fresco a la receta.

Consejos y/o Tips:

• Tiempo de cocción: Si prefieres el lomo más jugoso, reduce el tiempo de horneado. Si te gusta más cocido, déjalo unos minutos extra.
• Marinado: Deja que el lomo marine durante más tiempo, ya que esto realza los sabores. Idealmente, marinando toda la noche.

Beneficios de los ingredientes:

• Lomo de cerdo: Es una excelente fuente de proteínas magras y baja en grasas saturadas.
• Pimientos: Son ricos en vitamina C y antioxidantes, ideales para fortalecer el sistema inmune.
• Vino tinto: Además de dar un sabor profundo al marinado, el vino tinto es conocido por sus propiedades antioxidantes.
• Aceite de oliva: Contiene grasas saludables que ayudan a mejorar la circulación y reducir el colesterol.

Preguntas frecuentes (FAQs) sobre Lomo al Horno con Verduras:

1. ¿Puedo usar otro tipo de carne en lugar de lomo de cerdo?
Sí, puedes sustituir el lomo de cerdo por pechuga de pollo o carne de res, pero los tiempos de cocción variarán según el tipo de carne.

2. ¿Cómo sé si el lomo está bien cocido?
Usa un termómetro de cocina. La temperatura interna del lomo debe ser de 70°C para estar completamente cocido.

3. ¿Puedo preparar este platillo con antelación?
Sí, puedes marinar el lomo y dejarlo en la nevera durante la noche. Solo tendrás que hornearlo cuando lo necesites.

4. ¿Es posible hacer esta receta sin vino tinto?
Sí, si prefieres evitar el alcohol, puedes utilizar caldo de carne o incluso jugo de uva para darle un sabor similar.

5. ¿Puedo hacer las verduras en la sartén en lugar de hornearlas?
Sí, pero el horno les da un sabor más caramelizado y una textura más suave.

6. ¿Cómo puedo asegurarme de que el lomo quede jugoso?
Sella bien el lomo antes de hornearlo y no lo dejes en el horno más tiempo del necesario.

7. ¿Puedo usar papas dulces en lugar de papas comunes?
Sí, las papas dulces también funcionan bien con el lomo, añadiendo un toque de dulzura natural.

8. ¿El marinado también sirve para las verduras?
Sí, puedes rociar las verduras con el marinado para que absorban más sabor.

9. ¿Qué otros condimentos puedo agregar a esta receta?
Si te gustan los sabores más intensos, puedes añadir un poco de ajo en polvo, cebolla en polvo o incluso un toque de salsa de soja.

10. ¿Puedo congelar las sobras de este platillo?
Sí, puedes congelar las sobras. Solo asegúrate de almacenarlas en un recipiente hermético y consume dentro de un mes.

Utensilios a utilizar:

• Licuadora
• Sartén grande
• Bandeja para horno
• Cuchillo afilado
• Fuente para marinar

Tiempos de Preparación y Porciones:

• Tiempo de preparación: 30 minutos
• Tiempo de cocción: 1 hora y 20 minutos
• Porciones: 4-6

Denominación de la receta: Lomo al Horno con Verduras
Origen: Cocina tradicional

Información nutricional (por porción):

• Calorías: 350 kcal
• Proteínas: 40 g
• Grasas: 18 g
• Carbohidratos: 20 g
• Fibra: 4 g

🔥 ¡No te puedes perder esta receta de Lomo al Horno con Verduras! Una delicia fácil de hacer y perfecta para toda la familia. 😋 Acompáñalo con una ensalada fresca o un puré de papas y tendrás el plato ideal. 👨‍🍳🍽️ ¡Hazlo hoy y sorprende a todos!
#LomoAlHorno #RecetaFácil #ComidaCasera #CocinaConAmor #CocinaFacil