Ensalada de Hojas Verdes y Tomates Cherry: Receta Fresca y Saludable

Ensalada de Hojas Verdes y Tomates Cherry: Receta Fresca y Saludable

¡Hola a todos! Hoy quiero compartir con ustedes una receta sencilla pero deliciosa: Ensalada de Hojas Verdes y Tomates Cherry. Esta ensalada es perfecta para acompañar cualquier plato principal o para disfrutar como una comida ligera y saludable. La frescura de las hojas verdes se combina con la dulzura de los tomates cherry, creando una explosión de sabores y texturas en cada bocado. Además, se prepara en pocos minutos y está llena de nutrientes. ¡Vamos a prepararla juntos!

Esta ensalada se puede disfrutar sola o como acompañamiento de muchos platos. Va muy bien con un filete de pollo a la parrilla, que aporta proteínas magras y un sabor ahumado. También puedes servirla con una tortilla de espinacas para una comida completa y equilibrada. Si prefieres algo más ligero, acompáñala con unas tostadas de pan integral con queso fresco para un contraste crujiente y cremoso.

Ingredientes

• 100 g de hojas verdes mixtas (rúcula, espinaca, lechuga romana, canónigos, etc.)
• 200 g de tomates cherry, cortados por la mitad
• 1/4 de cebolla roja, cortada en rodajas finas (opcional)
• 1/2 pepino, cortado en rodajas finas
• 50 g de queso feta desmenuzado (opcional)
• 2 cucharadas de nueces o almendras fileteadas (opcional)
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharada de vinagre balsámico o jugo de limón
• Sal y pimienta al gusto

¿Cómo se prepara la Ensalada de Hojas Verdes y Tomates Cherry?

1. Lavar y preparar los ingredientes: Lava bien las hojas verdes y sécalas con cuidado utilizando un centrifugador de ensaladas o un paño limpio. Corta los tomates cherry por la mitad, la cebolla en rodajas finas y el pepino en rodajas finas. Si usas queso feta, desmenúzalo en un bol pequeño.
2. Mezclar la ensalada: En un bol grande, añade las hojas verdes, los tomates cherry, el pepino y la cebolla (si la usas). Mezcla suavemente con las manos o con la ayuda de dos cucharas grandes para que todos los ingredientes se integren bien.
3. Preparar el aderezo: En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre balsámico o jugo de limón, una pizca de sal y pimienta al gusto. Bate bien con un tenedor o un batidor pequeño hasta que el aderezo esté bien emulsionado.
4. Aliñar la ensalada: Justo antes de servir, añade el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para que todas las hojas y los vegetales queden bien cubiertos. Si decides usar queso feta y nueces o almendras, espolvorea estos ingredientes sobre la ensalada después de aliñarla.
5. Servir: Sirve la ensalada inmediatamente en un plato grande o en boles individuales. ¡Disfruta de esta ensalada fresca y deliciosa!

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Utensilios a utilizar

• Bol grande para mezclar
• Cuchillo y tabla de cortar
• Bol pequeño para el aderezo
• Cucharas grandes para mezclar

Tiempos de Preparación y Porciones

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Porciones: 2-3 porciones
• Denominación de la receta: Ensalada de Hojas Verdes y Tomates Cherry
• Origen: Cocina Mediterránea

Información nutricional (por porción)

• Calorías: 150 kcal
• Proteínas: 4 g
• Grasas: 12 g
• Carbohidratos: 7 g
• Fibra: 3 g

Opciones Adicionales

1. Añadir más vegetales: Puedes incorporar pimientos rojos en tiras, zanahoria rallada o incluso aguacate en cubos para hacer la ensalada más completa y colorida.
2. Versión con proteínas: Añade pollo a la parrilla, atún enlatado o garbanzos cocidos para convertir la ensalada en un plato principal más sustancioso.
3. Aderezo diferente: Prueba con un aderezo de mostaza y miel o un aderezo de yogur con hierbas para un sabor diferente y cremoso.

Consejos y Tips

• Hojas verdes frescas: Asegúrate de lavar y secar bien las hojas verdes para que la ensalada no quede aguada.
• Aderezo al momento: Aliña la ensalada justo antes de servir para que las hojas verdes mantengan su frescura y crujiente.
• Tomates cherry dulces: Si los tomates cherry no están muy dulces, puedes añadir una pizca de azúcar al aderezo para realzar su sabor.

Beneficios de Ingredientes

• Hojas verdes: Ricas en fibra, vitaminas A y C, y antioxidantes. Son excelentes para la salud digestiva y el sistema inmunológico.
• Tomates cherry: Fuente de licopeno, vitamina C y antioxidantes. Beneficiosos para la salud cardiovascular y la piel.
• Aceite de oliva: Rico en grasas saludables y antioxidantes. Ayuda a reducir la inflamación y a mejorar la salud del corazón.

Preguntas frecuentes (FAQs) sobre la Ensalada de Hojas Verdes y Tomates Cherry

1. ¿Qué tipo de hojas verdes puedo usar?
   Puedes usar una mezcla de rúcula, espinaca, lechuga romana, canónigos o cualquier otra hoja verde que te guste. La combinación de diferentes tipos de hojas le da variedad de texturas y sabores a la ensalada.
2. ¿Puedo preparar la ensalada con antelación?
   Sí, puedes preparar los ingredientes con antelación, pero es mejor mezclar y aliñar la ensalada justo antes de servir para que las hojas no se pongan blandas.
3. ¿Es necesario añadir queso a la ensalada?
   No, el queso es opcional. Puedes omitirlo o sustituirlo por un queso vegano si prefieres una versión sin lácteos.
4. ¿Qué puedo usar en lugar de vinagre balsámico para el aderezo?
   Puedes usar jugo de limón, vinagre de manzana o cualquier otro tipo de vinagre que te guste. Incluso un toque de mostaza de Dijon le dará un sabor interesante.
5. ¿Puedo añadir proteínas a esta ensalada?
   Sí, puedes añadir pollo a la parrilla, atún, huevo cocido o garbanzos para convertir la ensalada en un plato principal más completo.
6. ¿Puedo hacer el aderezo más cremoso?
   Sí, puedes añadir una cucharada de yogur natural o mostaza de Dijon al aderezo para darle una textura más cremosa.
7. ¿Qué otras nueces puedo usar en lugar de almendras?
   Puedes usar nueces, pistachos o semillas de girasol para un toque crujiente diferente.
8. ¿Puedo usar tomates normales en lugar de tomates cherry?
   Sí, puedes usar tomates normales cortados en cubos. Asegúrate de que estén maduros y dulces para un mejor sabor.

🥗🍅 ¡Prepara esta deliciosa Ensalada de Hojas Verdes y Tomates Cherry! Es fresca, saludable y perfecta para acompañar cualquier comida. ¡Te encantará! 😋 #EnsaladaSaludable #ComidaFresca