Esta receta de croquetas de atún rellenas con queso es muy fácil de preparar, ademàs son apetitosas, cremosas por dentro y crujientes por fuera, sin dudarlo estamos seguros que te sacarà de apuro para esos días en que no dispongas de mucho tiempo. sigue las intrucciones de nuestro vìdeo y disfruta de esta delicia, ademàs los ingredientes son fáciles de conseguir.
INGREDIENTES:
- 2 Latas de atún en agua drenadas ( nada de agua)
- 3 papas grandes cocidas y en puré
- 1 huevo
- 1/4 taza de harina
- 1/2 taza de pan molido
- Perejil finamente picado
- 200 g. queso (Manchego, Edam o mozarella) en cubos
Para empanizar.
- 2 tazas de pan molido
- Aceite c/n
Preparaciòn de las croquetas de atún rellenas con queso
- Revuelve el puré de papa, el atún, el perejil, el huevo y la harina.
- Incorpora todo con una pala o con las manos.
- Salpimienta.
- Añade poco a poco el pan molido e integra todos los ingredientes.
- Unta la palma de tus manos con un poco de aceite y forma bolitas con la preparación, aplana y haz un hueco.
- Coloca un cubo de queso y cierra para dar forma a la croqueta.
- Pasa por el pan molido y empaniza.
- Refrigera por 30 minutos.
- Fríe en aceite caliente y escurre en papel absorbente.
- Sirve las croquetas de atún y acompaña con la ensalada que más te guste.
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