Croquetas de Atún al Estilo Casero

Croquetas de Atún al Estilo Casero: Receta Fácil y Deliciosa

Las croquetas de atún al estilo casero son una opción deliciosa y versátil, perfecta para cualquier ocasión. Con un exterior crujiente y un interior cremoso, estas croquetas son irresistibles. Son fáciles de preparar y se pueden disfrutar como aperitivo, acompañamiento o incluso como plato principal para una comida reconfortante y deliciosa.

Estas croquetas de atún al estilo casero son perfectas para acompañar con una salsa tártara, añadiendo un toque fresco y cremoso. También se disfrutan maravillosamente con una ensalada verde, realzando los sabores naturales de ambos platos. Otra excelente opción es servirlas con puré de papas, creando una combinación completa y satisfactoria.

Ingredientes:

• 2 latas de atún en agua, escurrido
• 1 taza de puré de papas
• 1/2 taza de cebolla finamente picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1/2 taza de perejil fresco, picado
• 1 huevo
• 1/2 taza de pan rallado (más adicional para empanizar)
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite para freír

¿Cómo se preparan las Croquetas de Atún al Estilo Casero?

1. Preparar la mezcla de croquetas: En un tazón grande, mezcla el atún escurrido, el puré de papas, la cebolla, el ajo, el perejil, el huevo y el pan rallado. Sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea. Si la mezcla está muy húmeda, añade un poco más de pan rallado.
2. Formar las croquetas: Con las manos, forma pequeñas croquetas con la mezcla. Pásalas por pan rallado adicional para empanizarlas.
3. Freír las croquetas: En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio-alto. Fríe las croquetas en tandas, dorándolas por todos los lados, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y crujientes.
4. Escurrir el exceso de aceite: Coloca las croquetas fritas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
5. Servir: Sirve las croquetas calientes, acompañadas de la salsa de tu elección.

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Porciones: Aproximadamente 12 croquetas

Opciones adicionales:

• Salsa tártara: Mezcla mayonesa con pepinillos picados, alcaparras y jugo de limón para una salsa deliciosa.
• Croquetas al horno: Para una opción más ligera, hornea las croquetas en un horno precalentado a 200°C (392°F) durante 20-25 minutos, girándolas a la mitad del tiempo.

Consejos:

1. Usa atún de buena calidad para obtener el mejor sabor.
2. Ajusta la cantidad de pan rallado según sea necesario para obtener la consistencia adecuada.
3. Prepara las croquetas con anticipación y congélalas para tener una opción rápida y fácil a mano.

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