Pescado en salsa de chile morita

Pescado en salsa de chile morita, esta deliciosa receta de pescado es muy fácil de preparar,  ideal para la hora del almuerzo, aprende a prepararlo siguiendo las instrucciones de nuestra receta.

Ingredientes:

• 4 Filetes de pescado
• 3 Chiles anchos
• 1 Chile morita
• 1 Lata de leche evaporada
• 2 Cucharaditas de consomé de pollo
• 1 1/2 Taza de galletas saladas molidas
• 1/2 Taza de puré de tomate
• 1 Taza de agua
• 1 Huevo
• 1/4 Cebolla
• 1 Diente de ajo pelado
• Aceite
• Pimienta al gusto
• Sal al gusto

Cómo se prepara el pescado en salsa de chile morita

• Quitar las semillas a los chiles y ponerlos a remojar en agua caliente con sal.
• En una cacerola vamos a mezclar 1/4 de la leche evaporada con el huevo y una cucharadita de consomé, sumergimos cada uno de los filetes en esta mezcla, después los pasamos por las galletas molidas y freímos en un sartén con aceite.
• Para preparar la salsa, licuamos los chiles, el puré, una taza de agua, la cebolla, el ajo y una cucharadita de consomé, después vamos a freír esa salsa hasta que se espese moviendo constantemente.
• Al servir vamos a bañar cada filete con la salsa y acompañamos con arroz y/o ensalada como guarnición.

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