Pechugas en salsa de chipotle

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Pechugas en salsa de chipotle, receta ideal para cualquier tipo de celebración, fácil y deliciosa.

Pechugas en salsa de chipotle

Ingredientes :

  • 8 pechugas de Pollo partidas por la mitad, deshuesadas y sin aplanar
  • 1/2 cucharada sal
  • 1/4 cucharada Pimienta
  • 1/2 cucharadita paprika
  • 1 barra de Mantequilla
  • 1/4 taza de aceite
  • 2 cebollas picadas en medias lunas
  • 2 cucharadas de pan molido
  • 1 taza de Caldo de Pollo
  • 1/2 litro de Crema
  • 3 chiles chipotles adobados
  • 200 g de queso manchego rallado

¿Como preparar pechugas en salsa de chipotle?

  • Salpimentar las pechugas junto con la paprika
  • Derretir media barra de Mantequilla en un sartén con aceite
  • Freir la cebolla y las pechugas , dorar el pan molido en tres cucharadas de mantequilla y agregar el caldo de pollo
  • Licuar la Crema con los chipotles y agregar a la mezcla del caldo
  • Verter sobre las pechugas y espolvorear con el queso
  • Hornear hasta gratinar el queso
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