Receta ideal para cualquier tipo de celebración, fácil y deliciosa.
Ingredientes :
- 8 pechugas de Pollo partidas por la mitad, deshuesadas y sin aplanar
- 1/2 cucharada sal
- 1/4 cucharada Pimienta
- 1/2 cucharadita paprika
- 1 barra de Mantequilla
- 1/4 taza de aceite
- 2 cebollas picadas en medias lunas
- 2 cucharadas de pan molido
- 1 taza de Caldo de Pollo
- 1/2 litro de Crema
- 3 chiles chipotles adobados
- 200 g de queso manchego rallado
¿Como preparar pechugas en salsa de chipotle?
- Salpimentar las pechugas junto con la paprika
- Derretir media barra de Mantequilla en un sartén con aceite
- Freir la cebolla y las pechugas , dorar el pan molido en tres cucharadas de mantequilla y agregar el caldo de pollo
- Licuar la Crema con los chipotles y agregar a la mezcla del caldo
- Verter sobre las pechugas y espolvorear con el queso
- Hornear hasta gratinar el queso