Guacamole sin cilantro

Guacamole Sin Cilantro: Una Alternativa Deliciosa y Sencilla

Si eres de los que prefieren el guacamole sin cilantro, ¡esta receta es para ti! Aprenderás a preparar un guacamole delicioso, fresco y lleno de sabor, sin necesidad de utilizar cilantro. Es perfecto para acompañar tus platos mexicanos favoritos como fajitas de pollo con guacamole o burritos de pollo.

Ingredientes:

• 2 aguacates maduros
• ½ tomate mediano
• ½ cebolla pequeña
• 1 punta de jalapeño o chile (opcional, si prefieres un toque picante)
• Zumo de limón
• Sal en grano
• Aceite de oliva

¿Cómo Hacer Guacamole Sin Cilantro?

1. Preparar la cebolla y el chile: Comienza cortando la cebolla finamente. Si deseas un toque picante, corta una punta de jalapeño o chile. Coloca ambos en un bol y machácalos suavemente con un mortero, lo justo para que se desprendan los sabores, sin convertirlos en puré.
2. Añadir la sal: Agrega una pizca de sal en grano al bol con la cebolla y el chile, y tritura un poco más. La sal ayudará a realzar los sabores.
3. Preparar el aguacate: Corta los aguacates por la mitad, retira el hueso (resérvalo para más adelante), y extrae la carne con una cuchara. Coloca la pulpa de aguacate en el bol con la mezcla de cebolla y chile.
4. Triturar el aguacate: Tritura ligeramente los aguacates con la mezcla, pero evita convertirlos en un puré. Lo ideal es que queden algunos trozos para darle textura al guacamole.
5. Añadir el tomate y limón: Corta el tomate en daditos pequeños y añádelo al bol. Exprime un poco de zumo de limón sobre la mezcla para aportar frescura y evitar que el aguacate se oxide.
6. Mezclar y servir: Remueve todos los ingredientes hasta que queden bien combinados. Coloca el hueso del aguacate en el centro del guacamole para ayudar a mantener su frescura y evitar que se oxide hasta el momento de servir.

Utensilios a Utilizar:

• Cuchillo
• Mortero o tenedor
• Bol
• Cuchara

Tiempos de Preparación y Porciones:

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Porciones: 4 porciones
• Denominación de la receta y origen: Guacamole Sin Cilantro, de origen mexicano.

Información Nutricional (aproximado por porción):

• Calorías: 110 kcal
• Grasas saludables: 9 g
• Carbohidratos: 6 g
• Fibra: 4 g
• Proteínas: 1 g

Video recomendado: Seco de Carne con Frejoles

Si disfrutaste de esta receta de guacamole sin cilantro, te invito a probar mi receta de seco de carne con frejoles. ¡Mira el video a continuación para aprender cómo prepararlo!

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Opciones Adicionales:

• Aguacate con ajo: Si te gusta el sabor del ajo, añade un diente de ajo picado finamente para darle un toque más intenso.
• Guacamole con pimientos: Puedes agregar pimientos rojos picados para un toque dulce y colorido.
• Guacamole con pepino: Incorpora trocitos de pepino para una textura más crujiente y fresca.

Consejos y/o Tips:

• Madura del aguacate: Asegúrate de que el aguacate esté en su punto óptimo de madurez para obtener la mejor textura y sabor en el guacamole.
• Evitar la oxidación: Además de añadir limón, colocar el hueso del aguacate en el centro del guacamole ayudará a mantener su color verde fresco por más tiempo.
• Control del picante: Si prefieres un guacamole más suave, puedes omitir el chile o ajustarlo a tu gusto.

Beneficios de los Ingredientes:

• Aguacate: Rico en grasas saludables, vitamina E, y potasio, es excelente para la salud cardiovascular y la piel.
• Cebolla: Contiene antioxidantes y compuestos que ayudan a la salud del corazón y tienen propiedades antiinflamatorias.
• Tomate: Fuente de vitamina C y antioxidantes, como el licopeno, que protegen las células del cuerpo.
• Limón: Aporta vitamina C, que refuerza el sistema inmunológico y ayuda a mantener la frescura del guacamole.

Preguntas Frecuentes (FAQs) sobre Guacamole Sin Cilantro:

1. ¿Cómo evito que el guacamole se oxide? Colocar el hueso del aguacate en el centro del guacamole y cubrirlo con film transparente en contacto directo ayuda a mantenerlo fresco.
2. ¿Puedo preparar el guacamole sin cilantro con antelación? Sí, pero es mejor prepararlo justo antes de servir. Si lo haces con antelación, guárdalo en la nevera cubierto con film transparente.
3. ¿Qué hago si el guacamole queda muy picante? Si te pasas con el picante, puedes suavizarlo añadiendo más aguacate o tomate, o incorporando más zumo de limón.
4. ¿Puedo omitir el chile por completo? Claro, el chile es opcional y puedes omitirlo si prefieres un guacamole más suave.
5. ¿Se puede congelar el guacamole sin cilantro? No se recomienda, ya que el aguacate cambia de textura al descongelarse.
6. ¿Qué tipo de cebolla es mejor usar? La cebolla roja es una buena opción por su sabor suave, pero también puedes usar cebolla blanca o amarilla.
7. ¿Cómo elijo un aguacate maduro? El aguacate debe ceder ligeramente al presionarlo con los dedos, sin estar demasiado blando ni con manchas oscuras.
8. ¿Puedo usar otros tipos de tomate? Sí, puedes usar cualquier tipo de tomate que tengas a mano, pero asegúrate de que esté maduro para un mejor sabor.
9. ¿Qué hago si el aguacate está duro? Deja el aguacate madurar a temperatura ambiente durante uno o dos días, o colócalo en una bolsa de papel con un plátano para acelerar el proceso.
10. ¿Con qué puedo servir el guacamole sin cilantro? Sirve el guacamole con tortillas, nachos, o como acompañamiento de carnes asadas, tacos, o cualquier platillo mexicano.

Si buscas una combinación sencilla y deliciosa, el guacamole con tomate y cebolla es una opción clásica que siempre funciona bien. Para una variante más elegante, el guacamole con granada agrega un toque de dulzura y color a tu plato.

Si prefieres un guacamole sin cilantro, el guacamole sin cilantro es ideal para mantener todo el sabor sin ese ingrediente específico. Si tienes una Thermomix, el guacamole Thermomix facilita la preparación, haciéndola rápida y sencilla.

Finalmente, para aquellos que prefieren evitar la cebolla en su guacamole, el guacamole sin cebolla es la opción perfecta para disfrutar de todo el sabor clásico sin ese ingrediente.

¡Prepara un delicioso guacamole sin cilantro 🥑 y acompaña tus platos mexicanos favoritos! Rápido de hacer, lleno de sabor y perfecto para compartir. 🇲🇽 #GuacamoleSinCilantro #RecetasCaseras #ComidaMexicana