¿ Cómo preparar guacamole casero ?.
Con esta clásica receta muy antigua que procede de la época azteca te enseñaremos a prepararla paso a paso. El guacamole es una salsa que se usa en distintos platos de la comida mexicana. Para nachos. tortillas, con burritos.
Y hoy te enseñaremos cómo hacerlo de forma muy sencilla.
Ingredientes
- 3 aguacates maduros
- 1 tomate rojo con semillas y piel
- 1 cebolla francesa (vale también una normal) cortada muy fina
- Un poco de cilantro
- Un poco de jalapeño picado
- Dos cucharadas zumo de limón
- Aceite de oliva
- 2 cucharadas
- Una pizca de sal y otra de pimienta
¿ Cómo preparar guacamole casero ?
- Sacar la carne del aguacate y reservar en un recipiente. Añadir el limón por encima.
- En una batidora de vaso añadir el aguacate, el tomate sin semillas, el cilantro el aceite de oliva, el jalapeño picado, y la cebolla francesa picada.
- Batir hasta obtener un puré homogéneo.
- Para evitar la oxidación del aguacate se puede añadir otras gotas de limón por encima de la salsa. Y listo es hora de disfrutar este delicioso guacamole casero.
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