Enchiladas Verdes de Pollo

Enchiladas Verdes de Pollo

Las Enchiladas Verdes de Pollo son un platillo tradicional mexicano que combina tortillas rellenas de pollo con una deliciosa salsa verde casera. Esta receta es ideal para una comida familiar o una cena especial, y es perfecta para quienes buscan una comida reconfortante y llena de sabor. ¡Sorprende a tus seres queridos con este delicioso plato mexicano!

Puedes complementar tus Enchiladas Verdes de Pollo con Guacamole Clásico, Salsa Roja Tradicional, o Tostadas Mexicanas de Pollo Clásicas. Estos acompañamientos enriquecerán tu comida y ofrecerán una experiencia culinaria completa.

Ingredientes:

• 12 tortillas de maíz
• 500 g de pechuga de pollo, cocida y desmenuzada
• 2 tazas de salsa verde (receta a continuación)
• 1 taza de crema agria
• 1 taza de queso rallado (puede ser queso fresco o mozzarella)
• 1/2 taza de cebolla picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• Cilantro fresco para decorar

¿Cómo se preparan las Enchiladas Verdes de Pollo?

1. Preparar la Salsa Verde: En una sartén grande, calienta una cucharada de aceite vegetal a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén tiernos, unos 3-4 minutos. Añade la salsa verde y cocina a fuego lento durante 10 minutos. Ajusta el sabor con sal y pimienta.
2. Preparar el Pollo: En un bol grande, mezcla el pollo desmenuzado con 1 taza de salsa verde, comino, sal y pimienta. Asegúrate de que el pollo esté bien cubierto con la salsa.
3. Preparar las Tortillas: Calienta las tortillas de maíz en una sartén caliente o en el comal hasta que estén flexibles, aproximadamente 30 segundos por cada lado. Esto ayudará a evitar que se rompan al enrollarlas.
4. Armar las Enchiladas: En una fuente para hornear, extiende una capa de salsa verde en el fondo. Rellena cada tortilla con una porción de la mezcla de pollo y enróllala. Coloca las tortillas enrolladas en la fuente para hornear, con la unión hacia abajo.
5. Cubrir con Salsa y Hornear: Vierte el resto de la salsa verde sobre las enchiladas, asegurándote de cubrirlas bien. Espolvorea con queso rallado. Hornea a 180°C (350°F) durante 20-25 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
6. Servir: Retira del horno y decora con crema agria y cilantro fresco. Sirve caliente.

Video recomendado: Pollo en Salsa de Maracuyá Casero

Si te ha gustado esta receta de ensalada de couscous de verano, también te encantará nuestra receta de pollo en salsa de maracuyá. ¡Mira el video a continuación para aprender cómo prepararla!

¿Te ha gustado esta receta? ¡No olvides suscribirte a nuestro canal de YouTube para más deliciosas recetas y consejos de cocina! Dale «me gusta» al video y compártelo con tus amigos. ¡Déjanos tus comentarios y suscríbete ahora y no te pierdas ninguna de nuestras actualizaciones.

Tiempos de preparación y cocción:

• Preparación: 30 minutos
• Cocción: 25 minutos
• Porciones: 4-6

Opciones adicionales:

• Enchiladas Verdes con Carne de Res: Sustituye el pollo por carne de res desmenuzada para una variante deliciosa.
• Enchiladas con Frijoles: Agrega una capa de frijoles negros o refritos entre las tortillas para mayor sabor y textura.
• Enchiladas Vegetarianas: Usa una mezcla de vegetales salteados en lugar de pollo para una opción vegetariana.

Consejos:

• Para obtener una salsa verde más suave, licúa los ingredientes antes de cocinarlos.
• Si prefieres un sabor más picante, añade chiles serranos a la salsa verde.

Si te gustan las combinaciones únicas, las enchiladas de camarón con salsa cremosa son perfectas para ti. Si prefieres un toque picante, las enchiladas de tinga de pollo te sorprenderán con su sabor intenso. También puedes optar por unas saludables enchiladas de espinacas y queso llenas de nutrientes.

¿Quieres algo más exótico? Las enchiladas de cerdo con salsa de tomatillo te brindarán una experiencia única. Y si eres fan del chile poblano, las enchiladas de pollo con salsa de poblano te encantarán

¡Disfruta de unas deliciosas Enchiladas Verdes de Pollo! 🌯😋 Perfectas para cualquier ocasión y llenas de sabor auténtico mexicano. ¡No te las pierdas! #EnchiladasVerdes #ComidaMexicana #RecetaFacil #CocinaMexicana