Guacamole de Frijoles Negros

Guacamole de Frijoles Negros: Sabor y Nutrición en un Dip

Si buscas una manera de darle un giro único y nutritivo al tradicional guacamole, te encantará esta receta de Guacamole de Frijoles Negros. Es una deliciosa combinación que mezcla la cremosidad del aguacate con la textura y el sabor de los frijoles negros, creando un dip lleno de proteínas y fibra. ¡Perfecto para cualquier ocasión!.

Este guacamole es perfecto para acompañar tacos de carne asada, burritos vegetarianos, nachos crujientes, o como un complemento en ensaladas frescas. ¡Es una opción versátil y deliciosa para cualquier comida!

Ingredientes

• 2 aguacates maduros
• 1 taza de frijoles negros cocidos y escurridos
• 1 tomate grande, picado en cubos pequeños
• 1/4 de cebolla morada, finamente picada
• 1 diente de ajo, finamente picado
• Jugo de 2 limones
• 1/4 taza de cilantro fresco, picado
• 1 chile jalapeño, sin semillas y picado (opcional)
• Sal y pimienta al gusto

¿Cómo se prepara el Guacamole de Frijoles Negros?

1. Prepara los aguacates: Corta los aguacates por la mitad, quita la semilla y extrae la pulpa. Colócala en un tazón grande y aplástala con un tenedor hasta que obtengas la consistencia deseada.
2. Incorpora los frijoles negros: Añade los frijoles negros al aguacate y mézclalos suavemente. Puedes aplastar algunos frijoles para una textura más homogénea, dejando otros enteros para un contraste interesante.
3. Agrega los ingredientes frescos: Incorpora el tomate, la cebolla, el ajo, el cilantro y el chile jalapeño (si lo usas) a la mezcla. Remueve bien para que todos los ingredientes se distribuyan uniformemente.
4. Añade el jugo de limón: Exprime los limones sobre la mezcla y remueve. El jugo de limón no solo agrega frescura, sino que también ayuda a prevenir que el guacamole se oxide.
5. Sazona al gusto: Agrega sal y pimienta según prefieras, ajustando hasta que el sabor esté a tu gusto.
6. Sirve y disfruta: Este guacamole se disfruta mejor fresco, acompañado de tus snacks o platos favoritos.

Utensilios a Utilizar

• Tazón grande
• Cuchillo afilado
• Tabla de cortar
• Tenedor
• Cuchara

Tiempos de Preparación y Porciones

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Porciones: 4 porciones
• Denominación: Aperitivo
• Origen: Fusión Tex-Mex

Información Nutricional (por porción aproximada)

• Calorías: 180 kcal
• Grasas: 10g
• Carbohidratos: 18g
• Fibra: 7g
• Proteínas: 5g

Video recomendado: Papa Rellena de Lomo Saltado

Si disfrutaste de esta receta de Guacamole de Frijoles Negros, te animo a probar algo diferente pero igualmente delicioso: papa rellena de lomo saltado. ¡Mira el video a continuación para aprender cómo prepararlo!

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Opciones Adicionales

• Un toque de maíz: Agrega granos de maíz dulce para un extra de sabor y color.
• Más picante: Incorpora un chile serrano picado si te gusta un guacamole más picante.
• Con queso: Añade pequeños cubos de queso fresco para un contraste cremoso.

Consejos y Tips

• Frijoles cocidos: Si usas frijoles enlatados, asegúrate de enjuagarlos bien para eliminar el exceso de sodio.
• Equilibrio de sabores: Si el guacamole está muy ácido, añade más aguacate o un poco de aceite de oliva para suavizarlo.
• Textura ideal: Si prefieres un guacamole más homogéneo, aplasta más los frijoles; si te gusta con más textura, deja algunos enteros.

Beneficios de los Ingredientes

• Aguacate: Rico en grasas saludables y antioxidantes, ayuda a mantener la salud del corazón.
• Frijoles negros: Fuente excelente de proteínas vegetales y fibra, que promueve la saciedad y la digestión saludable.
• Limón: Rico en vitamina C, apoya el sistema inmunológico y aporta frescura al plato.

Preguntas Frecuentes (FAQs) sobre el Guacamole de Frijoles Negros

1. ¿Puedo usar frijoles enlatados para esta receta?
   Sí, puedes usar frijoles enlatados, pero asegúrate de escurrirlos y enjuagarlos bien para eliminar el exceso de sodio.
2. ¿Es necesario aplastar los frijoles negros?
   No es necesario aplastarlos por completo, pero aplastar algunos ayuda a integrar los sabores y crea una textura más cremosa.
3. ¿Cuánto tiempo dura este guacamole en el refrigerador?
   El guacamole se mantiene fresco en el refrigerador por 1-2 días si lo cubres bien con film transparente para evitar que se oxide.
4. ¿Puedo agregar otros ingredientes al guacamole?
   Claro, puedes experimentar con ingredientes como maíz, queso fresco, o incluso un poco de pimiento rojo para darle tu toque personal.
5. ¿Cómo puedo hacer este guacamole más cremoso?
   Para un guacamole más cremoso, puedes añadir un poco de crema agria o yogur griego junto con los frijoles negros y el aguacate.

Si buscas un guacamole con un toque refrescante y diferente, el guacamole con semillas de granada y menta es perfecto para una combinación de sabores vibrantes y frescos. Para los amantes del picante y ahumado, el guacamole con chipotle ahumado es una excelente opción para darle un giro especial a tu receta tradicional.

Si prefieres algo más salado y mediterráneo, el guacamole con aceitunas negras es una elección única que añade un sabor distinto y complejo. Para un guacamole más completo y nutritivo, el guacamole con huevo duro es ideal para un desayuno o snack lleno de proteínas.

Finalmente, para una opción cítrica y refrescante, el guacamole con naranja y limón es perfecto para darle un toque diferente y vibrante a tu guacamole

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