Tacos de Asada | Receta Fácil y Sabrosa
¡Hola a todos! Hoy les traigo una receta clásica que nunca falla: Tacos de Asada. Estos tacos son todo lo que buscas en un platillo: jugosos, llenos de sabor y muy fáciles de preparar. Son perfectos para una cena rápida, un almuerzo delicioso o incluso para compartir con amigos en una reunión. ¡Vamos a preparar unos tacos de asada que te dejarán queriendo más!

Para acompañar estos tacos de asada, te sugiero servirlos con guacamole fresco, salsa de pico de gallo, frijoles refritos, o una ensalada de col y zanahoria. Estos acompañamientos añaden frescura y contraste a la carne asada, haciendo de este plato una experiencia completa y satisfactoria.
Ingredientes
- 500 g de carne de res (aguja, falda o bistec)
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de pimentón
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- Jugo de 2 limones
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Tortillas de maíz
- Cebolla picada, cilantro fresco picado, y rodajas de limón para servir
¿Cómo se preparan los Tacos de Asada?
- Marinar la carne:
- En un bol grande, mezcla el ajo picado, el comino, el pimentón, el orégano, el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Añade la carne y mezcla bien para que quede bien cubierta con la marinada. Deja reposar durante al menos 30 minutos, preferiblemente en el refrigerador.
- Cocinar la carne:
- Calienta una parrilla o sartén a fuego medio-alto. Cuando esté bien caliente, cocina la carne marinada durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que esté dorada y cocida a tu gusto.
- Retira la carne del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de cortarla en tiras finas o cubos pequeños.
- Calentar las tortillas:
- Calienta las tortillas de maíz en la parrilla o en una sartén limpia durante unos segundos por cada lado, hasta que estén suaves y ligeramente doradas.
- Montar los tacos:
- Coloca un poco de carne asada en cada tortilla caliente. Añade cebolla picada, cilantro fresco y unas rodajas de limón para exprimir sobre la carne. Sirve con los acompañamientos de tu elección.
Utensilios a Utilizar
- Sartén o parrilla
- Bol grande
- Cuchillo afilado
- Tabla de cortar
- Espátula
Tiempos de Preparación y Porciones
- Tiempo de preparación: 10 minutos (más 30 minutos de marinado)
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Porciones: 4 porciones
- Denominación de la receta: Plato principal
- Origen: México
Información Nutricional (por porción)
- Calorías: 350 kcal
- Proteínas: 20 g
- Carbohidratos: 25 g
- Grasas: 15 g
Opciones Adicionales
Puedes añadir jalapeños en rodajas o una salsa picante para darle un toque extra de sabor a los tacos. Si prefieres una versión más ligera, sustituye las tortillas de maíz por tortillas de lechuga.
Consejos y Tips
- Marina con tiempo: Si tienes tiempo, deja marinar la carne durante toda la noche para que absorba mejor los sabores.
- Corta la carne en contra de la fibra: Esto hará que la carne esté más tierna y fácil de masticar.
- Usa tortillas frescas: Las tortillas frescas de maíz hacen una gran diferencia en la autenticidad y el sabor de los tacos.
Beneficios de Ingredientes
- Carne de res: Rica en proteínas y hierro, la carne de res es una excelente fuente de energía y nutrientes esenciales.
- Limón: Aporta vitamina C y un toque ácido que equilibra los sabores intensos de la carne.
- Cilantro: Este herbaje es rico en antioxidantes y ayuda a mejorar la digestión.
Preguntas Frecuentes (FAQs) sobre los Tacos de Asada
- ¿Qué tipo de carne es mejor para tacos de asada?
Puedes usar cortes como aguja, falda o bistec. Lo importante es que la carne sea tierna y tenga un buen marmoleo. - ¿Es necesario marinar la carne?
Marinar la carne mejora significativamente el sabor y la textura, pero si tienes prisa, puedes omitir este paso y sazonar la carne directamente antes de cocinarla. - ¿Cómo almacenar las sobras de tacos de asada?
Guarda la carne cocida en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Recalienta en una sartén antes de servir. - ¿Puedo congelar la carne marinada?
Sí, puedes congelar la carne en la marinada y descongelarla antes de cocinarla. Esto incluso puede intensificar los sabores. - ¿Qué acompañamientos tradicionales van bien con los tacos de asada?
Los acompañamientos tradicionales incluyen guacamole, salsa de pico de gallo, frijoles refritos y una ensalada de col. - ¿Qué tipo de tortillas es mejor para estos tacos?
Las tortillas de maíz son las más tradicionales y aportan un sabor auténtico, pero también puedes usar tortillas de harina si lo prefieres.
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Para algo diferente, los tacos de pavo son una alternativa más ligera pero igual de sabrosa. Si buscas algo realmente innovador, los taquitos de lechuga y pechuga ofrecen una opción baja en carbohidratos sin sacrificar sabor.
Finalmente, los tacos de picadillo de carne son perfectos para quienes disfrutan de un relleno suculento y bien sazonado.
¡Prepárate para disfrutar de unos deliciosos Tacos de Asada! 🌮🔥 Carne jugosa, tortillas suaves y todo el sabor de México en tu mesa. ¡Descubre la receta aquí!
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