Tacos de Asada | Receta Fácil y Sabrosa

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Tacos de Asada | Receta Fácil y Sabrosa

¡Hola a todos! Hoy les traigo una receta clásica que nunca falla: Tacos de Asada. Estos tacos son todo lo que buscas en un platillo: jugosos, llenos de sabor y muy fáciles de preparar. Son perfectos para una cena rápida, un almuerzo delicioso o incluso para compartir con amigos en una reunión. ¡Vamos a preparar unos tacos de asada que te dejarán queriendo más!

Tacos de asada servidos en tortillas de maíz con cebolla, cilantro y rodajas de limón
Sabrosos Tacos de Asada, perfectos para disfrutar de una comida auténtica y llena de sabor.

Para acompañar estos tacos de asada, te sugiero servirlos con guacamole fresco, salsa de pico de gallo, frijoles refritos, o una ensalada de col y zanahoria. Estos acompañamientos añaden frescura y contraste a la carne asada, haciendo de este plato una experiencia completa y satisfactoria.

Ingredientes

  • 500 g de carne de res (aguja, falda o bistec)
  • 2 dientes de ajo, picados finamente
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1/2 cucharadita de orégano seco
  • Jugo de 2 limones
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Tortillas de maíz
  • Cebolla picada, cilantro fresco picado, y rodajas de limón para servir

¿Cómo se preparan los Tacos de Asada?

  1. Marinar la carne:
    • En un bol grande, mezcla el ajo picado, el comino, el pimentón, el orégano, el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Añade la carne y mezcla bien para que quede bien cubierta con la marinada. Deja reposar durante al menos 30 minutos, preferiblemente en el refrigerador.
  2. Cocinar la carne:
    • Calienta una parrilla o sartén a fuego medio-alto. Cuando esté bien caliente, cocina la carne marinada durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que esté dorada y cocida a tu gusto.
    • Retira la carne del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de cortarla en tiras finas o cubos pequeños.
  3. Calentar las tortillas:
    • Calienta las tortillas de maíz en la parrilla o en una sartén limpia durante unos segundos por cada lado, hasta que estén suaves y ligeramente doradas.
  4. Montar los tacos:
    • Coloca un poco de carne asada en cada tortilla caliente. Añade cebolla picada, cilantro fresco y unas rodajas de limón para exprimir sobre la carne. Sirve con los acompañamientos de tu elección.

Utensilios a Utilizar

  • Sartén o parrilla
  • Bol grande
  • Cuchillo afilado
  • Tabla de cortar
  • Espátula

Tiempos de Preparación y Porciones

  • Tiempo de preparación: 10 minutos (más 30 minutos de marinado)
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Porciones: 4 porciones
  • Denominación de la receta: Plato principal
  • Origen: México

Información Nutricional (por porción)

  • Calorías: 350 kcal
  • Proteínas: 20 g
  • Carbohidratos: 25 g
  • Grasas: 15 g

Opciones Adicionales

Puedes añadir jalapeños en rodajas o una salsa picante para darle un toque extra de sabor a los tacos. Si prefieres una versión más ligera, sustituye las tortillas de maíz por tortillas de lechuga.

Consejos y Tips

  1. Marina con tiempo: Si tienes tiempo, deja marinar la carne durante toda la noche para que absorba mejor los sabores.
  2. Corta la carne en contra de la fibra: Esto hará que la carne esté más tierna y fácil de masticar.
  3. Usa tortillas frescas: Las tortillas frescas de maíz hacen una gran diferencia en la autenticidad y el sabor de los tacos.

Beneficios de Ingredientes

  • Carne de res: Rica en proteínas y hierro, la carne de res es una excelente fuente de energía y nutrientes esenciales.
  • Limón: Aporta vitamina C y un toque ácido que equilibra los sabores intensos de la carne.
  • Cilantro: Este herbaje es rico en antioxidantes y ayuda a mejorar la digestión.

Preguntas Frecuentes (FAQs) sobre los Tacos de Asada

  1. ¿Qué tipo de carne es mejor para tacos de asada?
    Puedes usar cortes como aguja, falda o bistec. Lo importante es que la carne sea tierna y tenga un buen marmoleo.
  2. ¿Es necesario marinar la carne?
    Marinar la carne mejora significativamente el sabor y la textura, pero si tienes prisa, puedes omitir este paso y sazonar la carne directamente antes de cocinarla.
  3. ¿Cómo almacenar las sobras de tacos de asada?
    Guarda la carne cocida en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Recalienta en una sartén antes de servir.
  4. ¿Puedo congelar la carne marinada?
    Sí, puedes congelar la carne en la marinada y descongelarla antes de cocinarla. Esto incluso puede intensificar los sabores.
  5. ¿Qué acompañamientos tradicionales van bien con los tacos de asada?
    Los acompañamientos tradicionales incluyen guacamole, salsa de pico de gallo, frijoles refritos y una ensalada de col.
  6. ¿Qué tipo de tortillas es mejor para estos tacos?
    Las tortillas de maíz son las más tradicionales y aportan un sabor auténtico, pero también puedes usar tortillas de harina si lo prefieres.

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Si buscas una opción sencilla pero deliciosa, los tacos de carne molida son fáciles de preparar y siempre quedan bien. Si prefieres algo más jugoso, los tacos de pollo con salsa verde son una opción llena de sabor y frescura.

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Finalmente, los tacos de picadillo de carne son perfectos para quienes disfrutan de un relleno suculento y bien sazonado.

 


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