Tarta fría de mango

Tarta Fría de Mango

Esta receta de tarta fría de mango combina los exquisitos sabores del mango con el toque suave de la crema y el crujiente de la galleta. Sigue las instrucciones de nuestro vídeo paso a paso y sorprende a tu familia con esta deliciosa tarta de mango. Ideal para cualquier ocasión, esta tarta es fresca, ligera y muy fácil de preparar.

Para complementar esta exquisita tarta fría de mango, puedes servirla junto a un cremoso Pay de Manzana, una refrescante Ensalada de Frutas, o un suave y esponjoso Bizcocho de Vainilla. Estas opciones aportarán una variedad de sabores y texturas que realzarán el sabor del mango.

Ingredientes

Base

• 2 tazas de galletas Marías
• 1 barra de mantequilla de 90 gramos

Relleno

• Jugo de 1 limón
• 300 gr de yogur natural
• 1 queso crema (Philadelphia) de 190 gramos
• 1 kilo de mango maduro
• 1/3 de taza de grenetina
• 1 lata de leche condensada
• 1/2 taza de agua

Preparación de la Tarta Fría de Mango

Para la Base de Galleta

1. Derretir la Mantequilla: Derrite la mantequilla en el microondas.
2. Triturar las Galletas: Usa una picadora o licuadora para triturar las galletas y mézclalas con la mantequilla derretida.
3. Formar la Base: Reparte la mezcla de mantequilla y galletas por la base de un molde desmontable de 18 cm (también puede ser de 22 cm, aunque la tarta quedará más fina).
4. Compactar la Base: Apreta la mezcla contra el fondo con la ayuda de una cuchara o con los dedos e introduce el molde en el refrigerador por 5 minutos para que se endurezca.
5. Enfriar: Saca el molde y deja enfriar para rellenar con la crema de mango.

Para el Relleno

1. Hidratar la Grenetina: Pon la grenetina en el agua en forma de lluvia para hidratarla, mezcla bien y reserva.
2. Preparar los Mangos: Pela los mangos y córtalos en trozos pequeños.
3. Licuar Ingredientes: En una licuadora, echa los trozos de mango, el jugo de limón, la leche condensada y el yogur. Licua hasta obtener un puré fino.
4. Agregar Queso Crema: Añade el queso crema a la licuadora y licua nuevamente hasta integrar.
5. Añadir Grenetina: Incorpora la grenetina hidratada y licua una vez más.
6. Verter en el Molde: Vierte la mezcla sobre la base de galletas, cubre el molde con papel aluminio y refrigera por 2 horas.
7. Decorar y Servir: Desmolda y decora con tiras de mango antes de servir.

Beneficios del Mango

• Rico en Vitaminas: El mango es una excelente fuente de vitaminas A y C, esenciales para la piel y el sistema inmunológico.
• Antioxidantes: Contiene antioxidantes que ayudan a combatir los radicales libres.
• Fibra: Alto contenido de fibra, favoreciendo la digestión y promoviendo un sistema digestivo saludable.

RECETAS CASERAS DE TORTAS Y PASTELES

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Preguntas Frecuentes

1. ¿Puedo usar otro tipo de galletas para la base?

• Sí, puedes usar galletas de tu preferencia, como galletas de chocolate o galletas digestivas, para darle un sabor diferente.

2. ¿Es necesario usar grenetina?

• La grenetina es esencial para que el relleno adquiera la consistencia adecuada y se mantenga firme.

3. ¿Cuánto tiempo se puede conservar en el refrigerador?

• La tarta se puede conservar en el refrigerador hasta por 3-4 días, manteniéndola cubierta para evitar que absorba olores.

4. ¿Puedo congelar la tarta?

• Sí, puedes congelarla. Asegúrate de cubrirla bien con papel film y descongélala en el refrigerador unas horas antes de servir.

5. ¿Puedo añadir otros ingredientes al relleno?

• Sí, puedes agregar otras frutas como fresas o duraznos para darle un toque diferente.

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