Queque marmoleado de chocolate y naranja

Queque Marmoleado de Chocolate y Naranja

El queque marmoleado de chocolate y naranja es una deliciosa y elegante receta casera que combina el sabor intenso del chocolate con la frescura de la naranja. Perfecto para compartir en familia o con amigos, este postre es fácil de preparar y siempre sorprende con su atractivo diseño marmoleado.

Para complementar esta exquisita receta, puedes servirla junto a un Helado de Vainilla Casero, una Salsa de Chocolate Caliente, o unas Frutas Frescas con Miel. Estas opciones aportarán una variedad de sabores y texturas que realzarán el sabor del queque marmoleado.

Ingredientes

• 300 gr de harina
• 50 gr de maicena
• 4 cdtas de polvos de hornear
• 150 gr de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 300 gr de azúcar
• 4 huevos
• 250 ml de leche
• Ralladura de una naranja o una cdta de esencia de naranja
• 100 gr de chocolate derretido (para la mezcla de chocolate)

Preparación del Queque Marmoleado de Chocolate y Naranja

1. Preparar el Horno:
   • Calentar el horno a 180ºC.
   • Enmantequillar un molde de queque (con un hoyo al medio).
2. Mezclar Ingredientes Secos:
   • Cernir juntos la harina, maicena y polvos de hornear. Reservar.
3. Batir Mantequilla y Azúcar:
   • Batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa e integrada.
4. Agregar Huevos:
   • Añadir los huevos de a uno, batiendo bien antes de agregar el siguiente.
5. Incorporar Harina y Leche:
   • Agregar la mezcla de harina en forma alternada con la leche.
6. Dividir la Masa:
   • Poner un tercio de la mezcla en un bol separado y agregar el chocolate derretido. Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.
   • Al resto de la mezcla, añadir la ralladura de naranja o la esencia de naranja.
7. Crear el Efecto Marmoleado:
   • Poner la mitad de la mezcla de naranja en el molde preparado, luego la mezcla de chocolate y terminar con la mezcla de naranja.
   • Meter un cuchillo en la mezcla y moverlo a lo largo de la circunferencia del queque para lograr el efecto marmoleado.
8. Hornear:
   • Hornear por 50 minutos o hasta que al insertar un palito, este salga seco.
   • Dejar enfriar y desmoldar sobre una rejilla o lata de horno.

Recomendaciones

• Usa Ingredientes Frescos: Para obtener el mejor sabor y textura, asegúrate de usar ingredientes frescos y de buena calidad.
• Controla la Temperatura del Horno: Mantén una temperatura constante para evitar que el queque se queme o no se cocine de manera uniforme.
• Experimenta con Sabores: Puedes variar la esencia de naranja por otros cítricos como limón o mandarina para dar un giro diferente a la receta.

RECETAS DE TORTAS Y PASTELES CASEROS

• Bizcocho de plátano y nueces
• Receta de torta criolla de pan
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Preguntas Frecuentes sobre el Queque marmoleado de chocolate y naranja

1. ¿Puedo usar margarina en lugar de mantequilla?

• Respuesta: Sí, pero la mantequilla aporta un mejor sabor y textura.

2. ¿Es necesario usar maicena?

• Respuesta: La maicena ayuda a obtener una textura más ligera, pero puedes usar solo harina si no tienes maicena.

3. ¿Puedo usar otro tipo de chocolate?

• Respuesta: Sí, puedes usar chocolate blanco o chocolate con leche según tu preferencia.

4. ¿Cuánto tiempo dura el queque marmoleado?

• Respuesta: Guardado en un recipiente hermético, puede durar hasta 5 días.

5. ¿Es posible hacerlo sin azúcar?

• Respuesta: Puedes usar edulcorantes naturales como la stevia o el eritritol, pero la textura y el sabor pueden variar.

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